Vino ecológico tinto de garnacha del Bajo Aragón. Selección de garnachas de viñas viejas producidas en agricultura ecológica y elaborada bajo estrictos controles. El vino se cría durante 6 meses en barricas nuevas de roble francés. De color picota con un ribete morado muy elegante. Es de capa bastante alta y abundante lágrima. En nariz, aroma a fruta roja madura, a chocolate, canela y madera. En boca es de buena intensidad, muy redondo y con un final marcado. Un vino en equilibrio con el medio ambiente que potencia las cualidades de una variedad autóctona de nuestra tierra: la Garnacha.

Monastrell certificado ecológico 100%. Cepas de 30 años. Suelo arcilloso calizo con abundante canto rodado. Vendimia a mano en pequeñas cajas, despalillada. Maceración en frío durante 48 horas, inicia fermentación gracias a sus propias levaduras ya que la uva es de producción ecológica. Prensado a las dos semanas, permaneciendo en depósito durante dos meses. Filtración ligera previa al embotellado.

Vino tinto ecológico Garnacha de Extremadura. En nuestros viñedos de más de 15 años de edad, situados a una altitud de 546 metros sobre el nivel del mar y plantados en suelos arcillosos realizamos la vendimia manual nocturna en pequeñas cajas de no más de 16 Kg. de las mejores uvas Garnacha. Vino crianza en tinajas durante 8 meses. Diferentes trasiegos nos permitirán que el vino se vaya decantando y clarificando. Presenta un color rosa grosella, con ligeras tonalidades granates. En nariz recuerda a frutas rojas ácidas, grosellas, arándanos, …. Tiene un elegante fondo balsámico. En boca es de entrada suave, paso ligero con ligera estructura y persistencia media.

Vino tinto ecológico y biodinámico de Ribera del Duero, la cosecha de 2017 fue una cosecha muy distinta a las demás. Tras una brotación temprana a principios de abril, el viñedo tuvo que sufrir el amanecer del 28 de Abril una helada durante varias horas que oscilaba entre los 3º y los 10º bajo cero. La viña tenía una brotación general de unos 10 cm aproximados, que quedaron achicharrados por las condiciones térmicas. Esto trajo unas consecuencias dramáticas para la Finca y la Bodega ya que se perdió el 83% de la producción.

Después de terminar la fermentación durante 12 días, se realiza un pisado de la uva dentro del depósito, como se hacía antes; cuando termina el día, se colocan pequeños recipientes de madera bajo del depósito y se recoge durante la noche todas las gotas de vino, procedentes de la presión que ejercen unas uva contra las otras, consiguiendo a la mañana siguiente unos 300 litros de un vino tremendamente exclusivo, complejo y único.

Vino elaborado con uva Tempranillo procedente de viñedos propios situados en Belmonte de Tajo de producción ecológica. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de fruta, llegando los racimos de uva íntegros a la bodega. Fermentamos en acero inoxidable con control de temperatura, y almacenamos en nuestras instalaciones hasta el momento del embotellado.

Jáncor Roble es un vino tinto ecológico de la bodega Cortijo El Cura. Elaborado con las variedades: Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Vino envejecido durante 6 meses en barricas de roble americano. Color rojo picota con reflejos granates. Nariz con aromas afrutados y matices de madera. En boca es potente, con buena estructura. Sabor a frambuesa y regaliz.

Vino tinto ecológico de Utiel-Requena, 100 % Bobal. La fecha de recolección se ha fijado mediante cata de uvas. Producción limitada a 4.936 botellas. Las uvas son vendimiadas a mano y en cajas de 18 kg con posterior paso por mesa de selección en bodega. Color rubí́ de capa alta. En nariz, predominio de frutas maduras como higo con aromas balsámicos y notas mediterráneas como lavanda. Un fondo muy mineral y bien colocada la crianza. En boca, encontramos un tanino rotundo y goloso, con frutas rojas y negras sobre notas de madera. Un alcohol poderoso y honesto que no enmascara su viveza y mineralidad que incitan a seguir disfrutando.

Vino ecológico tinto criado en tinaja, elaborado con las variedades Mandó y Arcos. Hemos aprendido que la mandó es una variedad que permite una vendimia ligeramente avanzada que intensifica los caracteres que buscamos y que se expresa mejor si la vinificamos en lagares, con una parte de racimos enteros, maceraciones prolongadas, pero a bajas temperaturas y muy muy suaves. Las tinajas de barro de nuestra bodega fonda son el final feliz de esta historia. Estos vinos de mandó se crían maravillosamente bien en estas tinajas de barro.

Maduresa es un vino tinto crianza ecológico, en valenciano, maduresa significa madurez, nace en el año 2000 para ser nuestro gran vino clásico, un gran vino de guarda, nuestro reto más alto. Se elabora con las mejores uvas de Monastrell y de Cariñena de las que consideramos nuestras mejores parcelas y es el mayor de nuestros tres tintos clásicos. La crianza de realiza durante 12 meses en barricas y foudres de roble francés. El resultado es un vino grande con mucha esencia y profundidad.

Compra y disfruta del vino tinto ecológico de La DOCa Rioja JF Arriezu Joven de Bodegas Arriezu . Elaborado con las variedades Tempranillo (95%) y Viura (5%) procedentes de las viñas de San Adrián, Navarra. Color rojo Rubí con ribetes violáceos. Postgusto afrutado y sabroso.

La bobal y el merlot son vinificados por separado, dependiendo del grado óptimo de maduración para el estilo de vino concebido. Las uvas llegan a la bodega y se realiza un despalillado y un estrujado muy leve, para su posterior fermentación, con levadura indígena, en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Donde suele durar entre 10 y 12 días con remontados cortos y periódicos. Una vez acabada la fermentación, permanece macerando con las pieles unos días más, para su posterior descube por gravedad y proceder a un prensado suave con prensa neumática. Posteriormente permanece, en barricas de roble muy tostado, durante unos 4 meses.

Vino tinto ecológico de Ribera del Duero. Vino certificado ecológico y biodinámico. Luce un hermoso e intenso color oscuro con tonos rubís y purpúreos que invita a disfrutar de sus aromas florales con notas de mora y grosella junto con intensos matices de uva fresca y bien madura acompañados de sensaciones torrefactas y tonos balsámicos de tomillo y espliego.

Vino tinto ecológico y biodinámico de Ribera del Duero. Para Torre Albéniz seleccionamos en nuestra Finca Torremilanos uvas de Tempranillo (95%) junto con una mezcla de otras uvas autóctonas (5%) de nuestros viñedos en vaso de más de 60 años. Torre Albéniz luce un fascinante e intenso color de gran viveza con tonos purpúreos aún presentes. En nariz nos invita a disfrutar de una gran complejidad de aromas penetrantes con sensaciones torrefactas, minerales, especiadas y florales que dan paso a una gran intensidad frutal.