9,00

Caprasia Tinto Roble

Bobal - Merlot

9,00

La bobal y el merlot son vinificados por separado, dependiendo del grado óptimo de maduración para el estilo de vino concebido. Las uvas llegan a la bodega y se realiza un despalillado y un estrujado muy leve, para su posterior fermentación, con levadura indígena, en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Donde suele durar entre 10 y 12 días con remontados cortos y periódicos. Una vez acabada la fermentación, permanece macerando con las pieles unos días más, para su posterior descube por gravedad y proceder a un prensado suave con prensa neumática. Posteriormente permanece, en barricas de roble muy tostado, durante unos 4 meses.

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Información de producto

  • Nombre y añada: Caprasia Tinto Roble
  • Zona: DO Utiel-Requena
  • Variedad/-es de uva (o aceituna): Bobal Merlot
  • Graduación: 14.5º
  • Temperatura de consumo recomendada: De 14º a 16ºC
  • Tipo de vendimia: Mecanizada
  • Tipo de levadura: Indígenas
  • Material del recipiente de crianza: Inox-Madera Usada
  • Tipo de vino: Tinto
  • Certificación: Ecológica - Vegana
  • Apto para veganos: Si
  • Vino natural: No

Descripción

Descripción:

La bobal y el merlot son vinificados por separado, dependiendo del grado óptimo de maduración para el estilo de vino concebido. Las uvas llegan a la bodega y se realiza un despalillado y un estrujado muy leve, para su posterior fermentación, con levadura indígena, en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Donde suele durar entre 10 y 12 días con remontados cortos y periódicos. Una vez acabada la fermentación, permanece macerando con las pieles unos días más, para su posterior descube por gravedad y proceder a un prensado suave con prensa neumática. Posteriormente permanece, en barricas de roble muy tostado, durante unos 4 meses.

Nota de cata:

De color rojo rubí con buena intensidad de aromas a fruta roja y sutiles notas tostadas. De cuerpo medio, fresco y equilibrado en el paladar, taninos maduros y aterciopelados, acidez fresca y un final moderado a cereza y frutos negros.

Consejos de maridaje:

Aperitivos, ensaladas, embutidos, arroces con aves, pasta con vegetales, quesos semicurados y curados.

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Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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