Juan Carlos Sancha
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Juan Carlos Sancha

Juan Carlos Sancha es un prestigioso consultor enológico y profesor de enología en la Universidad de La Rioja. Ad Libitum, su proyecto personal es el objeto de la implementación práctica de sus enormes conocimientos en el campo de la enología. Sancha plasma en sus proyectos la fuerza combinada del viticultor de pueblo y el profesor universitario. Hay pocos ejemplos en España, no sólo en el campo del vino, sino en casi cualquier otro campo, de combinación tan potente y fructífera entre la sabiduría popular y la universidad.

En definitiva estamos ante un gran referente de la viticultura ecológica. En los vinos ecológicos de Juan Carlos Sancha se combina la capacidad de innovación, el máximo respeto a lo que la naturaleza le da y el trabajo incansable de recuperación y puesta en valor de variedades que han ido perdiendo peso en la DOCa Rioja. El profesor Sancha es el ideólogo en La Rioja de dos elementos conservacionistas de enorme importancia. Dos ideas que ahora empiezan a estar en boga, pero que hace treinta años, cuando nuestro protagonista empezó a defenderlos, eran ignorados. Nos referimos a la importancia central de conservar y poner en valor el viñedo viejo y a la de conservar la variedad genética del viñedo.

Tres son las líneas de trabajo del enólogo Juan Carlos Sancha en su bodega. En primer lugar AD LIBITUM, que es la gama de variedades minoritarias que parten de su trabajo en la Universidad de la Rioja. La maturana blanca, la maturana tinta, el monastel de Rioja y el tempranillo blanco. En segundo lugar PEÑA EL GATO que es la marca que engloba a todos los vinos monovarietales de garnacha, vinos procedentes de uvas de viñedo centenario. Finalmente CERRO LA ISA, los vinos de parcela, vinos de una finca singular que combinan uvas de variedades tintas y blancas ofreciéndonos dos verdaderas joyas.

Compra y disfruta del sabor de la Rioja con los vinos ecológicos de Juan Carlos Sancha. ¡Directamente de la bodega a tu casa!

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Mostrando los 11 resultados

  • Compra el vino ecológico AD LIBITUM Tempranillo Blanco 2019

    AD LIBITUM Tempranillo Blanco 2019

    8,90
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  • Compra el vino ecológico AD LIBITUM Maturana Tinta 2019

    AD LIBITUM Maturana Tinta 2020

    9,95
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  • Compra el vino ecológico AD LIBITUM Maturana Blanca 2019 de la Rioja

    AD LIBITUM Maturana Blanca 2020

    11,50
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  • Compra el vino ecológico AD LIBITUM Monastel de la Rioja 2019

    AD LIBITUM Monastel de Rioja 2019

    13,95
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  • Compra el vino ecológico Peña el Gato Viñas Viejas Garnacha 2019 de Bodegas Juan Carlos Sancha

    Peña el Gato Viñas Viejas Garnacha 2019

    13,95
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  • peña el gato

    Peña el Gato GRANITO 2020

    15,95
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  • Compra el vino ecológico Peña el Gato Garnacha Tinaja 2019

    Peña el Gato Garnacha Tinaja 2019

    16,70
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  • Compra el vino ecológico tinto Peña El Gato Garnacha Natural 2019

    Peña El Gato Garnacha Natural 2019

    15,95
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  • Colección de garnachas centenarias

    Colección Garnachas Centenarias 2020

    88,35
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  • Compra el vino ecológico Cerro la Isa Blanco 2019 -AD LIBITUM- de Bodegas Juan Carlos Sancha

    Cerro la Isa Blanco 2019

    43,90
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  • Compra el vino ecológico y vegano Cerro la Isa Tinto 2018

    Cerro la Isa Tinto 2018

    43,90
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