Descripci贸n
AD LIBITUM Maturana Tinta
Descripci贸n del vino:
Compra y disfruta del vino ecol贸gico con DOCa Rioja AD LIBITUM Maturana Tinta de Bodegas Juan Carlos Sancha. Vino ecol贸gico 100 % Maturana Tinta, variedad minoritaria aut贸ctona de Rioja, autorizada por la D.O.Ca.Rioja en el a帽o 2009 de un vi帽edo plantado en 1997 a una altura de 565 metros sobre el nivel del mar en terrazas de exposici贸n sur en el Valle del Najerilla. Los suelos son arcillo-calc谩reos con alto contenido en hierro y de cantos rodados. Producci贸n: 10.300 botellas.
Vendimia:
Manual en cajas de 15 kg durante la segunda semana del mes de octubre. De estos vi帽edos se obtienen 5.500 kg por hect谩rea. La cosecha de 2018 fue calificada como buena en el alto Najerilla, fue un a帽o de pluviometr铆a muy elevada en la primavera e inicio del verano y de temperaturas significativamente m谩s bajas.
Los meses de septiembre y octubre fueros secos y con temperaturas m谩s altas que la media, unido a temperaturas muy fr铆as por la noche, han conseguido una cosecha sana y de caracter铆sticas interesantes. La cosecha tiene una producci贸n m谩s alta que en a帽adas precedentes.
Clima:
El clima es de marcada influencia Atl谩ntica, en una de las zonas m谩s frescas de Rioja, con inviernos fr铆os, veranos templados, y oto帽os suaves y largos. La gran variaci贸n de temperatura provoca una lenta maduraci贸n, lo que resulta muy adecuado para la s铆ntesis de polifenoles y el desarrollo arom谩tico.
Elaboraci贸n:
Tras su despalillado, la uva se encuba en barricas nuevas de 500 litros de roble franc茅s Tron莽ais. Se realiza la fermentaci贸n alcoh贸lica, la fermentaci贸n malol谩ctica y la crianza de 11meses en barricas de la misma capacidad y caracter铆sticas.
Nota de cata:
Importante capa de color rojo cereza. En nariz se presenta especiado con notas de chocolate y pimiento verde (este 煤ltimo caracter铆stico de la variedad). En boca es voluminoso con una refrescante acidez, taninos aterciopelados y una larga persistencia.
rene.arsoi (propietario verificado) –
Nos ha encantado, ideal para acompa帽ar los aperitivos como la lasa帽a de carne y verduras; pero debo decir que no le hace falta acompa帽amiento: entra sin sed ni hambre.