Descripción
Descripción:
Vino tinto ecológico de la DO Somontano, compuesto por un 70% Cabernet-Sauvignon y un 30% Merlot; fermentación con levaduras indígenas y 12 meses de crianza en barricas de roble francés. Viñedo con certificación ecológica de 20 años edad. El terroir de Barbuñales produce unos de las mejores uvas del Somontano con un clima semiárido con poca lluvia en verano; el suelo está compuesto de arenisca, arcilla, piedra caliza y aluvión. Estos son a menudo suelos rocosos, con baja fertilidad, pero de buen drenaje. La altitud de las parcelas es de 500 metros.
Nota de cata:
Es un vino potente y refinado, muy redondo, todo un descubrimiento para quienes buscan vinos con personalidad y alejados de los estándares. En este Crianza encontramos una combinación de frutas negras muy maduras y aromas especiados de roble tostado.
Consejos de maridaje:
Un vino es perfecto para carnes rojas, caza y pasta.
xoseml.nunez (propietario verificado) –
Prometedor