Viñas del Cámbrico Miranda

Monovarietal de Rufete

16,50

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Viñas del Cámbrico Miranda se elabora con uvas de parcelas de suelo granítico situadas en Miranda del Castañar a una altitud de 700 m. Las viñas superan los 70 años.

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Información del Producto

Nombre y añada:

Viñas del Cámbrico Miranda

Zona:

Sierra de Salamanca

Variedad/es de uva (o aceituna):

Rufete

Graduación:

13.5º

Temperatura de consumo recomendada:

16ºC

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Indígenas

Material de recipiente de crianza:

Madera usada

Tipo de vino:

Tinto

Certificación:

Ecológica

Estilo:

Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

No

Descripción

Descripción:

Viñas del Cámbrico Miranda se elabora con uvas de parcelas de suelo granítico situadas en Miranda del Castañar a una altitud de 700 m. Las viñas superan los 70 años.

Elaboración:

Vendimia en cajas de 10 kg con selección de racimos en la propia viña. Despalillado y selección uva a uva en la mesa de selección. Fermentación en depósitos de acero con levaduras autóctonas. Movimientos del mosto y el vino por gravedad. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza en roble francés de 300 litros durante 6 meses. Barrica única

Nota de Cata:

Sabor potente y frutal, acompañado de un fino amargor, hace de él un vino expresivo y fresco, que ha logrado el reconocimiento de grandes críticos.

1 valoración en Viñas del Cámbrico Miranda

  1. Anónimo (propietario verificado)

    Muy bueno.

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Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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