Prelvm Mariposeando
Garnacha Tinta de Extremadura
10,34€
Vino tinto ecológico Garnacha de Extremadura. En nuestros viñedos de más de 15 años de edad, situados a una altitud de 546 metros sobre el nivel del mar y plantados en suelos arcillosos realizamos la vendimia manual nocturna en pequeñas cajas de no más de 16 Kg. de las mejores uvas Garnacha. Vino crianza en tinajas durante 8 meses. Diferentes trasiegos nos permitirán que el vino se vaya decantando y clarificando. Presenta un color rosa grosella, con ligeras tonalidades granates. En nariz recuerda a frutas rojas ácidas, grosellas, arándanos, …. Tiene un elegante fondo balsámico. En boca es de entrada suave, paso ligero con ligera estructura y persistencia media.
Información del Producto
Prelvm Mariposeando
Vino de Extremadura
Garnacha
13º
18ºC
Manual
Indígenas
Tinaja
Tinto
Ecológica
Vino Natural, Vino Vegano
No
No
Descripción
Descripción del vino:
Vino ecológico tinto Garnacha de Extremadura. Viñedos de más de 15 años de edad, situados a una altitud de 546 metros sobre el nivel del mar y plantados en suelos arcillosos. Realizamos la vendimia manual nocturna en pequeñas cajas de no más de 16 Kg de las mejores uvas Garnacha.
Traslado a la bodega y selección en mesa. Despalillado y traslado a las tinajas de barro con sus hollejos donde fermentará, con sus levaduras indígenas, a temperatura controlada durante unos 10 – 15 días. Durante su fermentación le proporcionaremos entre dos y tres bazuqueos diarios, siempre de forma manual. Cuando los hollejos bajan al fondo llenamos hasta la boca las tinajas y tapamos para evitar su oxidación. Aquí permanece el vino con sus hollejos durante unos durante unos 60 días. Transcurridos los 60 días y según vayamos viendo su evolución procedemos al descubre y prensado de los hollejos. Posteriormente todo el vino se vuelve a pasar a las tinajas donde permanecerá como mínimo unos ocho meses para su afinado y crianza. Diferentes trasiegos nos permitirán que el vino se vaya decantando y clarificando.
Nota de Cata:
Presenta un color rosa grosella, con ligeras tonalidades granates. En nariz recuerda a frutas rojas ácidas, grosellas, arándanos, …. Tiene un elegante fondo balsámico. En boca es de entrada suave, paso ligero con ligera estructura y
persistencia media.
Consejos de Maridaje:
Carnes blancas, pescados y quesos semicurados.
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Información adicional
| Formato | Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl) |
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