Tintos

Selección de racimos con vendimia manual en su parcela La Plana. Maceración en frío, con uvas sin estrujar, posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón y crianza durante 12 meses en barricas de roble francés. Aromas a frutos negros y panadería, boca suave, con fruta compleja y ligera persistencia de los toques dulces aportados por la barrica.

Este vino nace del afán de buscar o, más bien, recuperar otras sensaciones en los vinos de la zona, alejándonos de ciertos puntos de madurez elevados en alcohol, y buscando un equilibrio en otro punto. Un reencuentro distinto con nuestros orígenes, en una zona donde hace escasos 20 años se creía que el equilibrio y la virtud del vino se encontraba entorno a los 13%. El Porrón de Lara luce un tenue color granate, que ya nos indica su ligereza. En nariz se combina la sutileza de aromas florales (lilas y flores blancas) junto con una explosión frutal que se expresa plenamente en boca. Un vino jugoso, fresco y mineral que tiene muy buen beber.

Vino tinto ecológico de crianza elaborado con las variedades austríacas Blaufraenkisch 50% y Zweigelt 50%. 12 meses en barricas de roble francés y americano. Ecológico en bodega y viñedo. Color cereza muy intensa y borde violáceo, con aroma a frutos negros y especias. Sabroso, complejo, taninos maduros con toques a cacao y chocolate. Elegante, suave, estructurado y equilibrado.

Vino natural tinto elaborado con las variedades Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Tempranillo. Desgranado, prensado manualmente y fermentado a 22ºC con levadura autóctona. Pasa después a una crianza de tres meses en barrica nueva de roble francés, no se le añaden sulfitos en ningún momento.

Compra y disfruta del vino tinto ecológico del Bajo Aragón Syrah 2016 de la bodega Venta d’Aubert. Viñas plantadas en 1987. Producción limitada de 1.200 botellas. Recomendamos abrir la botella 1 o 2 horas antes de consumirla. Cuando se abre el vino, aparecen aromas de moras y arándanos. En boca se encuentran frutas del bosque, menta y hierbas silvestres.

Las uvas con que se elabora El primer beso proceden de los parajes más frescos y vigorosos de Valdemonjas (Patio y Gallinero), y son vendimiadas en temprana edad y de madrugada para mantener turgencia y frescor. De los mostos de colores vivos y alegres se obtiene, tras fermentaciones fugaces y a la vez intensas, un vino tinto osado, con crianza en depósitos de cemento ovoides.

Vino tinto ecológico del Bajo Aragón. Finca Viñalta, viñas con más de 75 años de historia. Pre-fermentación en frío. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada usando levaduras autóctonas. Crianza durante catorce meses en barricas nuevas de roble francés de 500L. Maloláctica realizada en la propia barrica. Color cereza intenso. Aromas a tofe, regaliz y especias. En boca es equilibrado, intenso y fresco. Ensambla a la perfección el tostado de la madera con la fruta de la garnacha. Es una elegante garnacha donde destaca la presencia del “terroir”.

Compra y disfruta del vino tinto joven ecológico Yemanueva Tempranillo Joven de Bodegas La Tercia, con D.O. La Mancha. Color rojo cereza intenso, con tintes violáceos. En boca es largo, intenso y muy carnoso, con un retrogusto elegante y amplio.

Vino natural tinto ecológico del Bajo Aragón. Este vino se elabora a partir de uvas de Garnacha seleccionadas en el viñedo, con un grado alcohólico en torno a los 14º y acidez equilibrada. 24 horas de maceración prefermentativa en frío. De color violáceo y de una excelente intensidad. Su brillo denota juventud y frescura. Con un aroma sorprendente por su frescor y mezcla de frutos rojos con fresas. En boca es fresco, ágil en su paso, con notas golosas y frescas. La acidez, bien equilibrada con el alcohol, lo hace placentero y con un largo postgusto.

Vino tinto ecológico criado en roble francés y americano durante 9 meses. Está hecho de garnachas viejas de más de 90 años. Es un vino afrutado que expresa la variedad y el terruño de la garnacha de Cenicientos.

Para elaborar Cyan roble Cyanopica se esperó hasta conseguir el tiempo perfecto de vendimia, buscando esa frescura del vino y el equilibrio perfecto entre delicadeza y personalidad. La crianza se ha realizado en barricas nuevas de roble francés, donde permanece durante 8 meses. Vino eco, como todos en bodegas.bio.

Vino ecológico tinto de garnacha del Bajo Aragón. Selección de garnachas de viñas viejas producidas en agricultura ecológica y elaborada bajo estrictos controles. El vino se cría durante 6 meses en barricas nuevas de roble francés. De color picota con un ribete morado muy elegante. Es de capa bastante alta y abundante lágrima. En nariz, aroma a fruta roja madura, a chocolate, canela y madera. En boca es de buena intensidad, muy redondo y con un final marcado. Un vino en equilibrio con el medio ambiente que potencia las cualidades de una variedad autóctona de nuestra tierra: la Garnacha.

Vino tinto ecológico crianza de Valencia. Les alcusses fue el primer vino que cultivamos y elaboramos en Celler del Roure. Su composición varietal es Monastrell 40 %, Garnacha Tintorera 10%, Petit Verdot 15%, Syrah 15%, Cabernet Sauvignon 10% y Merlot 10%. El reto en estos últimos años es aportar más frescura y elegancia. Crianza promedio de 8 meses en barricas de roble francés de tres o cuatro años. Rico, maduro, frutoso, complejo y contundente. Fruta roja y negra.

Vino tinto ecológico Garnacha de Extremadura. En nuestros viñedos de más de 15 años de edad, situados a una altitud de 546 metros sobre el nivel del mar y plantados en suelos arcillosos realizamos la vendimia manual nocturna en pequeñas cajas de no más de 16 Kg. de las mejores uvas Garnacha. Vino crianza en tinajas durante 8 meses. Diferentes trasiegos nos permitirán que el vino se vaya decantando y clarificando. Presenta un color rosa grosella, con ligeras tonalidades granates. En nariz recuerda a frutas rojas ácidas, grosellas, arándanos, …. Tiene un elegante fondo balsámico. En boca es de entrada suave, paso ligero con ligera estructura y persistencia media.