12,90

El porrón de lara tinto

Vino biodinámico de castilla y león

Torremilanos

12,90

 Este vino nace del afán de buscar o, más bien, recuperar otras sensaciones en los vinos de la zona, alejándonos de ciertos puntos de madurez elevados en alcohol, y buscando un equilibrio en otro punto. Un reencuentro distinto con nuestros orígenes, en una zona donde hace escasos 20 años se creía que el equilibrio y la virtud del vino se encontraba entorno a los 13%. El Porrón de Lara luce un tenue color granate, que ya nos indica su ligereza. En nariz se combina la sutileza de aromas florales (lilas y flores blancas) junto con una explosión frutal que se expresa plenamente en boca. Un vino jugoso, fresco y mineral que tiene muy buen beber.

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Información de producto

  • Nombre y añada: El porrón de Lara
  • Zona: Vino de la Tierra de Castilla y León
  • Variedad/-es de uva (o aceituna): Tempranillo
  • Graduación: 13.5º
  • Temperatura de consumo recomendada: 16º
  • Tipo de vendimia: Manual
  • Tipo de levadura: Indígenas
  • Material del recipiente de crianza: Madera usada
  • Tipo de vino: Tinto
  • Certificación: Biodinámica
  • Apto para veganos: Si
  • Vino natural: Si

Descripción

Descripción del vino.

Este vino nace del afán de buscar o, más bien, recuperar otras sensaciones en los vinos de la zona, alejándonos de ciertos puntos de madurez elevados en alcohol, y buscando un equilibrio en otro punto. Un reencuentro distinto con nuestros orígenes, en una zona donde hace escasos 20 años se creía que el equilibrio y la virtud del vino se encontraba entorno a los 13%.

Viticultura y vinificación:

Selección de uva en distintas parcelas de Finca Torremilanos. Viñedos en vaso y espaldera con distintos tipos de suelo. Agricultura ecológica y biodinámica con rendimientos limitados.

Este vino pertenece a 2 momentos de vendimia. La primera uva se recogió a primeros de septiembre, buscando la frescura, y la otra parte en octubre, buscando un mayor punto de madurez. Estos 2 vinos realizaron ambas fermentaciones por separado y a partir de febrero se conjuntaron en barricas y pequeños depósitos de hormigón para una crianza de aproximadamente 11 meses. Vino elaborado en ausencia de sulfuroso. Vino sin clarificar y sin filtrar. Vino certificado en ecológico y biodinámico (Demeter).

Producción limitada de 10.000 botellas.

 

Nota de Cata:

El Porrón de Lara luce un tenue color granate, que ya nos indica su ligereza. En nariz se combina la sutileza de aromas florales (lilas y flores blancas) junto con una explosión frutal que se expresa plenamente en boca. Un vino jugoso, fresco y mineral que tiene muy buen beber.

 

Consejos de Maridaje:

Vino muy agradable para tomar en un aperitivo informal con una buena charcutería tanto cocida como curada, unos gyozas o dim-sum de carne con verduras, gambas frescas o gambas gabardina, entre otras muchas opciones, pero sobre todo contando siempre con buena compañía.

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Información adicional

Peso N/D
Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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