Corucho Crianza “Finca Peazo La Encina”
Vino de garnacha de cepas viejas
14,90€
Vino tinto de garnacha ecológica procedente de viñedo centenario de Cenicientos, plantado con sistema de plantación de tresbolillo en vaso en suelo franco arenoso, con roca granítica y roca madre poco profunda y cultivado según los principios de la agricultura ecológica.
Información del Producto
Corucho “Finca Peazo La Encina“
Madrid
Garnacha
15º
De 16º a 18ºC
Manual
Indígenas
Inox, madera usada y nueva
Tinto
Ecológica, Vegana
Vino Vegano
No
No
Descripción
Descripción:
Vino tinto de garnacha ecológica procedente de viñedo centenario de Cenicientos, plantado con sistema de plantación de tresbolillo en vaso en suelo franco arenoso, con roca granítica y roca madre poco profunda y cultivado según los principios de la agricultura ecológica
Elaboración:
Vendimia manual desde el amanecer hasta las 10,30 h AM. Traslado inmediato a la bodega en cajas de plástico para su procesado. Encubado en barricas nuevas, 50% de la uva seleccionada en racimos enteros y pisado manual dentro de la barrica, el otro 50% desgranado a mano sin estrujar. Fermentación a 20 ºC durante 33 días con bazuqueos diarios y regado del sombrero con jarra una vez comenzada la fermentación. Sangrado y prensado manual, trasegado a depósito de inox mientras la tonelería le coloca el otro fondo a las barricas. Crianza de 6 meses en las mismas barricas que ha fermentado. Embotellado con mínima filtración y vacío al encorchado.
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Información adicional
| Formato | Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl) |
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Juan Ignacio Arruabarrena Auzmendi (propietario verificado) –
Muy bien elaborado a partir de Garnachas antiguas.
Anónimo (propietario verificado) –
Garnacha de cepas viejas de Gredos. Muy bueno.
Juan A. (propietario verificado) –
En la línea de los anteriores.