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Corucho Crianza “Finca Peazo La Encina” 2018

Vino de garnacha de cepas viejas

14,90

(2 valoraciones de clientes)

Vino tinto de garnacha ecológica procedente de viñedo centenario de Cenicientos, plantado con sistema de plantación de tresbolillo en vaso en suelo franco arenoso, con roca granítica y roca madre poco profunda y cultivado según los principios de la agricultura ecológica.

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Información del Producto

Nombre y añada:

Corucho “Finca Peazo La Encina“ 2018

Zona:

Madrid

Variedad/es de uva (o aceituna):

Garnacha

Graduación:

15º

Temperatura de consumo recomendada:

De 16º a 18ºC

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Indígenas

Material de recipiente de crianza:

Inox, madera usada y nueva

Tipo de vino:

Tinto

Certificación:

Ecológica, Vegana

Estilo:

Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

No

Descripción

Descripción:

Vino tinto de garnacha ecológica procedente de viñedo centenario de Cenicientos, plantado con sistema de plantación de tresbolillo en vaso en suelo franco arenoso, con roca granítica y roca madre poco profunda y cultivado según los principios de la agricultura ecológica

Elaboración:

Vendimia manual desde el amanecer hasta las 10,30 h AM. Traslado inmediato a la bodega en cajas de plástico para su procesado. Encubado en barricas nuevas, 50% de la uva seleccionada en racimos enteros y pisado manual dentro de la barrica, el otro 50% desgranado a mano sin estrujar. Fermentación a 20 ºC durante 33 días con bazuqueos diarios y regado del sombrero con jarra una vez comenzada la fermentación. Sangrado y prensado manual, trasegado a depósito de inox mientras la tonelería le coloca el otro fondo a las barricas. Crianza de 6 meses en las mismas barricas que ha fermentado. Embotellado con mínima filtración y vacío al encorchado.

2 valoraciones en Corucho Crianza “Finca Peazo La Encina” 2018

  1. Juan Ignacio Arruabarrena Auzmendi (propietario verificado)

    Muy bien elaborado a partir de Garnachas antiguas.

  2. Anónimo (propietario verificado)

    Garnacha de cepas viejas de Gredos. Muy bueno.

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Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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