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Biográfico 2020

Graciano - Tempranillo

9,00

(1 valoración de cliente)

Vino tinto ecológico de la Tierra de Castilla, variedades Graciano y Tempranillo. Vino con certificación biodinámica, sin sulfitos añadidos. Por ello, este vino es un claro ejemplo de lo que debe ser un “Vino natural” bien elaborado. Color rubí intenso de capa media. Aromas a violetas, arándanos, gominolas y flores silvestres. En boca es sedoso, joven y bien formado.

Categoría Marca:
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Información del Producto

Nombre y añada:

Biográfico 2020

Zona:

Vino de la tierra de Castilla

Variedad/es de uva (o aceituna):

Graciano, Tempranillo/Tinta Fina/Tinta de Toro

Graduación:

13º

Temperatura de consumo recomendada:

De 13º a 15ºC

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Indígenas

Material de recipiente de crianza:

Inox

Tipo de vino:

Tinto

Certificación:

Biodinámica, Ecológica

Estilo:

Vino Biodinámico, Vino Natural, Vino sin Sulfitos, Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

Si

Descripción

Descripción del vino:

Vino tinto ecológico de la Tierra de Castilla, variedades Graciano y Tempranillo. Vino con certificación biodinámica, sin sulfitos añadidos. Por ello, este vino es un claro ejemplo de lo que debe ser un “Vino natural” bien elaborado.

En primer lugar, se realiza la maceración pelicular en frío hasta que arranca la fermentación espontánea con levaduras indígenas, remontados diarios de 15 minutos. A los siete días se descuba y se prensa con prensa vertical. El vino termina la fermentación alcohólica e inicia la fermentación maloláctica. Posteriormente, se trasiega y decanta de forma natural. Crianza en depósito de acero inoxidable hasta febrero. Por último, se le realiza una clarificación por decantación natural, sin filtración y sin sulfitos añadidos.

Nota de Cata:

Color rubí intenso de capa media. Aromas a violetas, arándanos, gominolas y flores silvestres. En boca es sedoso, joven y bien formado.

1 valoración en Biográfico 2020

  1. Juan Ignacio Arruabarrena Auzmendi (propietario verificado)

    Un vino muy digno muy bien elaborado.

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Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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