Syrah 2016
Syrah ecológico del Bajo Aragón
28,50€
Compra y disfruta del vino tinto ecológico del Bajo Aragón Syrah 2016 de la bodega Venta d’Aubert. Viñas plantadas en 1987. Producción limitada de 1.200 botellas. Recomendamos abrir la botella 1 o 2 horas antes de consumirla. Cuando se abre el vino, aparecen aromas de moras y arándanos. En boca se encuentran frutas del bosque, menta y hierbas silvestres.
Información del Producto
Syrah 2016
Bajo Aragón
Syrah
13.7º
De 15º a 18ºC
Manual
Añadidas
Madera nueva de roble francés
Tinto
Ecológica
Vino Vegano
Si
No
Descripción
Syrah 2016
Descripción del vino:
Compra y disfruta del vino tinto ecológico del Bajo Aragón Syrah 2016 de la bodega Venta d’Aubert. Viñas de Syrah plantadas en 1987. El vino ha pasado 30 meses en barricas de roble francés 80% nuevas y 20% usadas y reposa en botella desde el 3 de abril de 2019. Producción limitada de 1.200 botellas.
El resumen de la década más reciente de la vinificación en Venta d’Aubert, ha sido la de enfocarse en el Syrah. En la actualidad las cepas de esta variedad en Venta d’Aubert pasan ya de los 30 años. Una buena edad, poco rendimiento con uvas de alta calidad. Cuando la añada es excepcional, como fue la de 2016 además de usar el Syrah para los coupages, en la bodega turolense la embotellan como monovarietal. Esta Syrah muestra claramente el carácter de la variedad y del terruño de la finca ubicada en el Matarraña.
La fermentación se hizo a 26°-30º en una cuba de madera, remontando manualmente de forma regular, a continuación, se hizo una post maceración con los hollejos durante una semana para extraer más aromas. La fermentación maloláctica se hizo en barricas de roble francés nuevas, donde ha envejecido durante 2 años y medio.
Nota de cata:
Recomendamos abrir el vino 1 o 2 horas antes de consumirla. Cuando se abre, aparecen aromas de moras y arándanos. En la boca se encuentran más frutas del bosque, menta y hierbas silvestres.
Consejos de maridaje:
Conejo, queso Manchego y patatas bravas.
2 valoraciones en Syrah 2016
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Información adicional
| Formato | Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl) |
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Raquel González Cano (propietario verificado) –
Es el monovarietal por el que personalmente tengo predilección. Merece la pena probar los tres monovarietales y escoger el tuyo. A quien prefiera una astringencia compensada, le recomiendo el tinto de las tres variedades.
Nico (propietario verificado) –
Aún pendiente de abrir esta botella pero contento con la entrega rápida y en buenas condiciones.