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David & Goliath 19/20

Vino natural elaborado con bobal

18,45

(1 valoración de cliente)

Vino tinto natural y ecológico de bobal. Este vino que nace en las montañas del interior de Valencia, a 850-900 metros de altura y cultivado de manera natural, sin química ni en viñedo ni en bodega, es el resultado de un trabajo minucioso y artesanal que conlleva la recuperación del modelo tradicional de viticultura mediterránea con siglos de historia y tradición.

Agotado

Categoría Marca:
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Información del Producto

Nombre y añada:

David & Goliath 19/20

Zona:

Utiel-Requena, Valencia

Variedad/es de uva (o aceituna):

Bobal

Graduación:

15.50º

Temperatura de consumo recomendada:

18ºC

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Indígenas

Material de recipiente de crianza:

Madera usada

Tipo de vino:

Tinto

Certificación:

Ecológica

Estilo:

Vino Natural, Vino sin Sulfitos, Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

Si

Descripción

Descripción del vino: Vino natural tinto de bobal

Variedad: Bobal(autóctona)

Edad del viñedo: 60 años
Tratamientos químicos del viñedo: nada 100% natural
Vinificación: maceración larga a bajas temperaturas (18º-24ºC)
Fermentación en barrica
Crianza: 12 meses en barrica de roble americano sobre lías finas con battonages periódicos. Vino natural sin filtrar y sin productos químicos.

Nota de Cata:

Vista: Cereza picota de capa alta.
Nariz: Aroma profundo a fruta negra madura arropada por cautivadores balsámicos, resaltados por finas notas de regaliz y especias.
Boca: Elegante, maduro con una acidez muy bien integrada que le proporcionará una larga vida. Afrutado con una prolongada persistencia y pos gusto achocolatado, con sensaciones muy vivas y duraderas.

Consejos de Maridaje:

Ideal para acompañar buenos momentos y compartir con amigos, lo de maridarlo con comida ya nos lo dicen muchas veces, mejor amigos, ¿no?

1 valoración en David & Goliath 19/20

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Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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