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Mabal Monastrell 2020

Monastrell de cepas de altura sin madera

7,20

(3 valoraciones de clientes)

Monastrell certificado ecológico 100%. Cepas de 30 años. Suelo arcilloso calizo con abundante canto rodado. Vendimia a mano en pequeñas cajas, despalillada. Maceración en frío durante 48 horas, inicia fermentación gracias a sus propias levaduras ya que la uva es de producción ecológica. Prensado a las dos semanas, permaneciendo en depósito durante dos meses. Filtración ligera previa al embotellado.

Categoría Marca:
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Información del Producto

Nombre y añada:

Mabal 2020

Zona:

Alicante, Bullas

Variedad/es de uva (o aceituna):

Monastrell

Graduación:

14º

Temperatura de consumo recomendada:

16ºC

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Indígenas

Material de recipiente de crianza:

Inox

Tipo de vino:

Tinto

Certificación:

Ecológica

Estilo:

Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

No

Descripción

Descripción del vino

Monastrell certificado ecológico 100%. Cepas de 30 años. Suelo arcilloso calizo con abundante canto rodado. Vendimia a mano en pequeñas cajas, despalillada. Maceración en frío durante 48 horas, inicia fermentación gracias a sus propias levaduras ya que la uva es de producción ecológica. Prensado a las dos semanas, permaneciendo en depósito durante dos meses. Filtración ligera previa al embotellado.

Nota de cata

A pesar de ser un vino joven es aconsejable oxigenarlo. A la vista se muestra con capa media alta y tonos violáceos que denotan su juventud. Naríz fresca y expresiva, tras unos minutos en copa, donde podemos encontrar frutas como moras y notas florales. En boca es amable y fresco, con presencia de taninos suaves. En el postgusto aparecen sensaciones frescas de monte bajo y recuerdos a violetas silvestres.

Consejos de maridaje

Un vino muy versátil, ideal para el disfrute diario: para tapear, entrantes, quesos suaves, arroces y platos de cuchara.

3 valoraciones en Mabal Monastrell 2020

  1. Ana Maria Godoy Nuez (propietario verificado)

  2. Gonzalo R. (propietario verificado)

  3. Trinidad M. (propietario verificado)

    ¡A mi me encanta!

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Información adicional

Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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