Madre es un vino tinto ecológico de la Tierra de Castilla, 100% Graciano, sin sulfitos añadidos. Fermentación espontánea con levaduras indígenas en tinaja de barro y afinado en depósitos de acero inoxidable. Clarificado mediante decantación natural por gravedad. Es un vino voluminoso, con una buena sintonía.

Valleoscuro es un viñedo de 80 años situado en Garcibuey a una altitud de 750 m. El suelo es de pizarra gris. Las cepas se arraigan literalmente sobre la roca ya que la materia orgánica es prácticamente nula. En este suelo tan pobre los rendimientos son bajísimos e inversamente proporcionales a la calidad de la uva y consecuentemente del vino que se obtiene. Además de cumplir las normas del cultivo ecológico certificado, en Cámbrico protegemos la vida y el equilibrio en el suelo del viñedo y todo su entorno.

Monovarietal de Rufete cuyas uvas proceden de El Pocito, que es el mejor viñedo de Cámbrico. Se sitúa en Villanueva del Conde en una ladera aterrazada con marcada pendiente y suelo granítico con abundante cuarzo a una altitud de 700 a 800 m El viñedo se replantó en 1902 por lo que la buena parte de las cepas de donde procede este vino son de aquel año. Además de cumplir las normas del cultivo es ecológico, en Cámbrico protegemos la vida y el equilibrio en el suelo del viñedo y todo su entorno.

Vino tinto ecológico de Ronda con crianza, 100% Pinot Noir de suelo arenoso, arcillo-calcáreo. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Color rojo burdeos con capa media-alta, aroma con perfil frutal y concentrado derivado de nuestro proceso de elaboración. En boca es un vino sorprendente por su estructura y complejidad. Potente y con paso largo.

Pago de la Oliva Selección es un vino de intenso color rojo rubí. Ofrece unos limpios e intensos aromas a flores azules y frutas compotadas, con tonos tostados y torrefactos, y además especiados (clavo, cedro y vainilla) aportados por la madera de roble francés de grano extra-fino. Boca fresca y muy equilibrada, sedoso, intenso, sabroso, con taninos vivos muy pulidos, y un final largo y placentero en todos los sentidos, propio de los grandes vinos.

Costers de Pobleda es un vino parcelario, con un 95% de Cariñena y un 5% de Syrah. La uva procede de la Finca de Salancas. Situada a unos 430 a 560 de altura respecto al mar.