Portes gratis a partir de 50€ de compra por bodega
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En el Parque Natural de la Sierra de Francia, en Salamanca, se ha mantenido durante siglos el cultivo de una uva muy particular: la Rufete blanca. Quedan muy pocas plantas de esta variedad autóctona con la que elaboramos el Viñas del Cámbrico blanco, los suelos son graníticos con fondo arcilloso. Fermentado y criado en inox, no se filtra.
Prada San Martín Godello. Vino ecológico blanco del Bierzo, 100% Godello. Uvas procedentes del Paraje San Martín en la villa de Canedo. Se trata de una ladera con orientación sur y pronunciada pendiente a una altitud media de 700 metros.
Vino blanco ecológico del Penedés, variedades Xarel.lo, Macabeo y Chenin Blanc. Primera fermentación espontánea sin levaduras añadidas. Ensamblaje y segunda fermentación en botella con una crianza mínima de 30 meses. Color amarillo pálido, de burbuja fina y continuada. En nariz, matices de fruta escarchada, piel de naranja y flores blancas sobre un fondo tostado. Estructurado, frutal y mineral en boca. Vino refrescante con un final largo.
Las uvas, vendimiadas a mano con el grado óptimo de maduración, son despalilladas y premaceradas en frío en depósito de acero inoxidable durante unas horas, para obtener el mosto flor y su posterior fermentación en barricas nuevas de roble francés e inmersas previamente, en agua caliente, para preservar la frescura de las uvas. Una vez terminada, se procede al removido de las lías durante el periodo de crianza, de uno 7 meses aproximadamente, para conseguir una mejor textura. De esta forma se consigue maximizar la expresión de la variedad de uva y la expresividad del pago.
Las uvas son vendimiadas a mano con el grado óptimo de maduración, son despalilladas y no estrujadas, procediendo a una premaceración en frío para su posterior fermentación, con levadura indígena, a una temperatura controlada no superior a 28º, con remontados suaves y aplicando la rotura de las pieles mediante el pigeage, después el vino está macerando con ellas durante aproximadamente unos veinte días más para su posterior fermentación maloláctica, en barricas de roble francés y húngaro que, una vez terminada, realizan una crianza de 10 – 12 meses: un 70% en barricas nuevas y un 30% en usadas. Después pasan en botella 6 meses mínimo para su comercialización. De esta forma se consigue maximizar la expresividad del terroir y de la variedad de uva, en este caso el Syrah.
Vino tinto ecológico de Alicante, vino mediterráneo, multivarietal de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Syrah a partir de uvas procedentes de cepas seleccionadas del viñedo. Añada de pocas lluvias y larga maduración con excelente acidez y alcohol. Elaborado con 12 meses de crianza y mínima intervención en tinos de madera de roble francés de 400 litros.
El Coupage de Pago de la Oliva representa las especiales características de nuestros dos viñedos unidas en armonía. Toda la expresión, fruta y matices de la uva del Esparragal en conjunción con una selección de uva del Pago de la Oliva, toda estructura, fuerza y finura, confieren el cuerpo y carácter de este elegante y sutil vino.
Este Viognier procede de la parcela Las Perreras , con un suelo de base caliza y con mucha piedra en superficie, que junto a la altitud de 1.373 metros sobre el nivel del mar, conforman un enclave tan extremo como frío. Vino fresco, de gran complejidad aromática. Muestra notas de hinojo, manzanilla, pera y pomelo.
Compra y disfruta del vino blanco magnum ecológico Miranius 2018, del Penedés (Barcelona), varietal 100% Xarel.lo. Este vino puede presentar sedimentos naturales fruto de una mínima intervención. Vino apto para veganos.
Las uvas con que se elabora El Gallinero Rosèe proceden de los parajes más frescos y vigorosos de Valdemonjas. En un año de pluviometría excasa pero bien repartida, dejaron una uva muy compensada y homogénea. Color rosa flamenco brillante, intenso con ligeros reflejos violácios. Una extracción de color casi perfecta que le hace seductor sólo con mirarlo. En nariz, fruta roja y negra. Grosellos y arándanos no maduros del todo. En boca es duradero, con acidez media, equilibrada y con ligera tanicidad.
Lunas nuevas es un vino ecológico con DO, de la bodega Gil Luna, 100% Tinta de toro. Viñedos propios con 40 años de antigüedad. Envejecimiento en barrica de roble francés durante 20 meses. Atractivo color cereza madura con destellos vivos de color rubí.
Compra y disfruta del vino tinto ecológico de La Rioja Ojuel La Espina de Bodegas Ojuel. Variedades: Garnacha (90%), Garnacha blanca (5%) y Viura (5%). Producido de forma artesanal, con baja huella de carbono. Vino floral, equilibrado y refrescante con unos taninos muy finos
Vino ecológico tinto de La Rioja (DOCa Rioja), 100% Garnacha. Selección exclusiva de racimos para llevar a cabo una meticulosa elaboración con crianza de 14 meses en barrica de roble americano y francés. Delicado color brillante con tonos teja. Aromas frutales con mucha presencia de la variedad apareciendo matices de frutos rojos, principalmente fresa. La entrada en boca es muy suave con un paso muy amable y delicado, con un final largo aterciopelado.
Compra y descubre el vino tinto ecológico Prestigio Vino de Pago en versión Magnum de la bodega Vizar, de la IGP Castilla y León. 90% Tempranillo y 10% Syrah. Color púrpura, intenso y brillante. En boca es un vino amable con textura aterciopelada, gran armonía y final persistente.
Vendimia manual a principio de octubre. Desrapado en frío y posterior encubado con una fermentación en acero inoxidable con control de temperatura. Realizamos un prensado lento, y posteriormente se estabiliza en barricas viejas de roble francés durante 6 meses.
Vino elaborado a partir de uvas propias de albariño de las dos parcelas (Finca do Torgo y Campo de Arriba). Ambas parcelas tienen suelo granítico arenoso y orientación sur-sureste. Fermentación espontánea en cubas de inox, lías con batonnage durante 5 meses. Filtrado suave y embotellado.
Vino elaborado a partir de uvas seleccionadas de la variedad Monastrell, de muy baja producción (0.5 a 1 Kg por cepa), procedentes de parcelas de secano de cepas viejas de más de 30 años en el paraje de Magán”. Vendimia manual, maceración larga de 25 días y posterior reposo durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, en esta añada, a diferencia de la del 2012, el vino sí ha sido sometido a filtrado. Color picota granate de intensidad media, con bastante viveza. Se destaca su complejidad en nariz, con numerosos matices, donde encontramos una fruta bien madura, tostados, chocolate, tabaco, muy especiado. En boca resulta carnoso, concentrado, redondo y largo, muy bien equilibrado.
Compra y disfruta del vino blanco ecológico La Mision by Menade , 100% verdejo producido en la D.O. Rueda por Bodegas Menade. Viticultura natural orgánica. Color amarillo bañado con reflejos dorados. Con presencia de minerales, ahumados y frutas maduras.
Compra y disfruta del vino blanco ecológico Menade Sauvignon Blanc Magnum, producido en la D.O. Rueda, por Bodegas Menade. Sin utilización de azufre ni cobre en los viñedos. Color amarillo verdoso alimonado. Explosivo en boca, melocotón maduro, orejones muy marcados, herbáceo y acidez alta.
Disfruta del pack degustación El Rescatado. Vino ecológico y vegano de IGP vinos de Castilla y León.
Endemic Segundo es un vino tinto ecológico de la bodega Ferrer Gallego, elaborado con las variedades Bobal y Cencibel. Envejecido en barricas de roble americano y francés durante 10 meses. Elaborado de forma artesanal y limitado a 1.100 botellas. En nariz aparecen notas de flores rosas características del Tempranillo (Cencibel) que combinan con notas de ciruela negra y aromas vegetales. En boca es fresco y ligero. Contiene notas a vainilla y canela, procedentes de su envejecimiento.
Compra y disfruta del vino tinto ecológico de La Rioja Ojuel Granicula, 100% Tempranillo, de Bodegas Ojuel. Vino ecológico producido de forma artesanal, con baja huella de carbono. Crianza de 6 meses en barrica. El resultado es un vino elegante, fino y fresco.
La altitud de Inazares y el resto de condiciones climáticas de la zona, permiten a esta variedad concentrar todos sus matices, mostrando un carácter más continental que mediterráneo, manteniendo sus niveles de acidez y alcanzando su madurez completa. Vino freso y expresivo, en el que dominan los aromas primarios.
Color: rojo cereza e intensidad alta.
Aroma: apodemos apreciar aromas a fruta roja, chocolate, pimienta negra y tierra.
Sabor: tiene una alta intensidad, acidez media y final largo.
Vino biodinámico formato Magnum de la Tierra de Castilla, variedades Graciano y Tempranillo. Vino con certificación biodinámica, sin sulfitos añadidos. Por ello, este vino es un claro ejemplo de lo que debe ser un “Vino natural” bien elaborado. Color rubí intenso de capa media. Aromas a violetas, arándanos, gominolas y flores silvestres. En boca es sedoso, joven y bien formado.
Compra y disfruta del vino Magnum blanco ecológico Nosso by Menade Magnum, 100% verdejo producido en la D.O. Rueda por Bodegas Menade. Vino 100% natural, sin utilización de azufre ni cobre en los viñedos. Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. En boca es denso, afrutado y mineral.
Mirabelles supone un paso más allá en la apuesta de Celler Credo por redescubrir y explorar las variedades tradicionales del Mediterráneo. En este caso con la Malvasía de Sitges.
Vino de garnacha reserva ecológico de Madrid, procedente de viñedo centenario. Racimos perfectos seleccionados de varias fincas y vendimiado a mano. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés nuevas de 500 litros con un secado especial y tostado medio. Rojo granate, aroma a frutos del bosque maduros, recuerdos minerales y recuerdos de maderas en retronasal. En boca es fresco e intenso, especiado y muy largo con un sabor ligero a madera bien integrada.
Vino tinto ecológico de La Rioja (DOCa Rioja), 100% Graciano. Selección de uvas exclusivas de viñedos ecológicos de mayor edad que pasan por una crianza de 12 meses en barrica de roble francés con su posterior reposo en botella. Intenso color cereza picota con capa profunda, limpio y brillante. Aromas a fruta negra madura, grosella, mora, arándano, toques especiados como pimienta negra, tostados y café. Vino potente con tanino marcado en el que puede apreciarse la barrica además de la fruta madura y los toques especiados.
El xarel·lo rosado es una variedad de uva originaria y representativa de la provincia de Barcelona, territorio en el que, a día de hoy, esta uva se cultiva de forma exclusiva.
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