Vegana

And the Winner is… es el vino básico de Celler Credo

Las variedades de uvas son vinificadas por separado, dependiendo del grado óptimo de maduración, para ser despalilladas y prensadas directamente, obteniendo el mosto flor, que una vez clarificado mediante aplicación de frio, se procede a la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas entre 14º -16 º durante aproximadamente 25 días, dejando el vino en contacto con sus lías hasta su posterior clarificación, filtrado y embotellado.

Compra y disfruta del vino blanco ecológico con D.O. Rueda Cuatro Rayas #Co, 100% verdejo, de Bodegas Cuatro Rayas. Crianza sobre lías de 5 meses. Color amarillo limón. En boca es fresco y afrutado.

Las uvas con las que se elabora Sapientia son seleccionadas de nuestros viñedos de Nava del Rey. Estos viñedos son cultivados con técnicas de agricultura ecológica y están auditados y certificados por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León 100% Sauvignon Blanc La vendimia en el 2021 tuvo lugar a principios del mes de septiembre. En primer lugar se llevó a cabo una maceración en frío para posteriormente prensarse. La fermentación ha tenido lugar en depósitos de hormigón. Posteriormente, se ha clarificado con bentonita para estabilizar el vino proteicamente. El embotellado tuvo lugar en el mes de febrero de 2022.

Vino blanco joven ecológico del Penedés, elaborado mediante una corta maceración con pieles y fermentación en tanques de acero inoxidable. Permanece en contacto con sus lías finas durante 3 semanas. Lleno de sabores a frutas típicas de la variedad Xarel.lo, como la manzana verde, la pera limonera, la piel de piña y notas de jazmín. Un vino toda fruta con notas de hierbas y un final mineral.

Las variedades de uvas son vinificadas por separado, dependiendo del grado óptimo de maduración, para ser despalilladas y prensadas directamente. Se obtiene el mosto flor, que una vez clarificado, mediante aplicación de frío, se fermenta en depósitos de acero inoxidable, a temperaturas entre 14º -16 º durante aproximadamente 25 días. Se deja el vino macabeo en contacto con sus lías durante unos días para unirse con el chardonnay, que ha permanecido en barrica nueva de roble francés durante 4 meses.