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Sapientia Sauvignon Blanc ecol贸gico

Sauvignon Blanc Ecol贸gico de Rueda

9,85

Las uvas con las que se elabora Sapientia son seleccionadas de nuestros vi帽edos de Nava del Rey. Estos vi帽edos son cultivados con t茅cnicas de agricultura ecol贸gica y est谩n auditados y certificados por el Consejo de Agricultura Ecol贸gica de Castilla y Le贸n 100% Sauvignon Blanc La vendimia en el 2021 tuvo lugar a principios del mes de septiembre. En primer lugar se llev贸 a cabo una maceraci贸n en fr铆o para posteriormente prensarse. La fermentaci贸n ha tenido lugar en dep贸sitos de hormig贸n. Posteriormente, se ha clarificado con bentonita para estabilizar el vino proteicamente. El embotellado tuvo lugar en el mes de febrero de 2022.

Categor铆a Marca:
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Informaci贸n del Producto

Nombre y a帽ada:

Sapientia Sauvignon Blanc ecol贸gico

Zona:

Rueda

Variedad/es de uva (o aceituna):

Sauvignon Blanc

Graduaci贸n:

13潞

Temperatura de consumo recomendada:

9潞C

Tipo de vendimia:

Mecanizada

Tipo de levadura:

A帽adidas

Material de recipiente de crianza:

Hormig贸n

Tipo de vino:

Blanco

Certificaci贸n:

Ecol贸gica, Vegana

Estilo:

Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

No

Descripci贸n

Descripci贸n del vino:

Las uvas con las que se elabora Sapientia son seleccionadas de nuestros vi帽edos de Nava del Rey. Estos vi帽edos son cultivados con t茅cnicas de agricultura ecol贸gica y est谩n auditados y certificados por el Consejo de Agricultura Ecol贸gica de Castilla y Le贸n 100% Sauvignon Blanc La vendimia en el 2021 tuvo lugar a principios del mes de septiembre. En primer lugar se llev贸 a cabo una maceraci贸n en fr铆o para posteriormente prensarse. La fermentaci贸n ha tenido lugar en dep贸sitos de hormig贸n. Posteriormente, se ha clarificado con bentonita para estabilizar el vino proteicamente. El embotellado tuvo lugar en el mes de febrero de 2022.

Nota de Cata:

En la fase visual el vino es brillante de color amarillo con reflejos verdosos. En la nariz tiene una alta intensidad arom谩tica, sobresaliendo las notas de hierba cortada, c铆tricos y hierbas arom谩ticas como menta, cilantro y albahaca fresca. En boca, Sapientia Sauvignon Blanc es un vino fresco, con volumen, redondo y equilibrado. En la fase retronasal vuelven los aromas de la nariz y aromas de fruta de la pasi贸n.

Consejos de Maridaje:

Es un vino perfecto tanto para tomarlo solo como acompa帽ando de platos de pescado, marisco, pastas, arroces y cremas fr铆as. Acompa帽a perfectamente al sushi.

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