9,00

Caprasia Blanco

Macabeo - Chardonnay

9,00

Las variedades de uvas son vinificadas por separado, dependiendo del grado óptimo de maduración, para ser despalilladas y prensadas directamente. Se obtiene el mosto flor, que una vez clarificado, mediante aplicación de frío, se fermenta en depósitos de acero inoxidable, a temperaturas entre 14º -16 º durante aproximadamente 25 días. Se deja el vino macabeo en contacto con sus lías durante unos días para unirse con el chardonnay, que ha permanecido en barrica nueva de roble francés durante 4 meses.

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Información de producto

  • Nombre y añada: Caprasia Blanco
  • Zona: DO Utiel-Requena
  • Variedad/-es de uva (o aceituna): Macabeo-Chardonnay
  • Graduación: 12.5º
  • Temperatura de consumo recomendada: 8ºC
  • Tipo de vendimia: Mecanizada
  • Tipo de levadura: Añadidas
  • Material del recipiente de crianza: Madera usada
  • Tipo de vino: Blanco
  • Certificación: Ecológica - Vegana
  • Apto para veganos: Si
  • Vino natural: No

Descripción

Descripción:

Las variedades de uvas son vinificadas por separado, dependiendo del grado óptimo de maduración, para ser despalilladas y prensadas directamente. Se obtiene el mosto flor, que una vez clarificado, mediante aplicación de frío, se fermenta en depósitos de acero inoxidable, a temperaturas entre 14º -16 º durante aproximadamente 25 días. Se deja el vino macabeo en contacto con sus lías durante unos días para unirse con el chardonnay, que ha permanecido en barrica nueva de roble francés durante 4 meses.

Nota de cata:

Brillante, color amarillo pajizo. Pronunciada intensidad aromática con notas de fruta tropical, flores blancas y complejidad sutil y ahumada propia de la barrica muy bien integrada. Suave, sedoso, con una acidez refrescante y buena duración.

Maridaje:

Aperitivos, ensaladas, ahumados, pescados y mariscos, pasta, fideua y arroces marineros, comida asiática y quesos suaves.

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Información adicional

Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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