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Comprar vino de bobal ecológico.
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Vino tinto sin sulfitos añadidos, elaborado artesanalmente con mucho mimo de la manera tradicional, lo que da lugar a un vino realmente expresivo y elegante. Cultivado de manera natural, sin química ni en viñedo ni en bodega. Recoge la expresión de la uva al máximo nivel. Fruta, solo fruta.
Vino tinto ecológico con D.O. Manchuela, 100% Bobal, criado en Foudres de roble francés durante 6 meses. Vino tinto crianza con certificación ecológica y vegana. Color rubí intenso. En nariz, recuerdos a mermelada de ciruela y cereza, con notas de hierbas picantes y minerales. En boca, suave y amplio, con una acidez suave y retrogusto a mermelada de cereza amarga, ciruela y grosella negra.
Vino tinto natural, 100% bobal de cepas centenarias. Selección de la selección de los viñedos más viejos que existen en la zona. Elaborado artesanalmente siguiendo métodos ancestrales, vino de alta expresión muy elegante y complejo que refleja perfectamente el terroir y la añada. Cultivado de manera natural, sin química ni en viñedo ni en bodega.
Vino tinto ecológico con D.O. Manchuela, 100% Bobal. Vino tinto joven semidulce con certificación ecológica y vegana. Color rojo cereza con ribete violáceo. En nariz, aroma fresco y frutal con notas a fresa, cereza y gominola. En boca, suave, goloso, tanino dulce y ligero.
La bobal y el merlot son vinificados por separado, dependiendo del grado óptimo de maduración para el estilo de vino concebido. Las uvas llegan a la bodega y se realiza un despalillado y un estrujado muy leve, para su posterior fermentación, con levadura indígena, en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Donde suele durar entre 10 y 12 días con remontados cortos y periódicos. Una vez acabada la fermentación, permanece macerando con las pieles unos días más, para su posterior descube por gravedad y proceder a un prensado suave con prensa neumática. Posteriormente permanece, en barricas de roble muy tostado, durante unos 4 meses.
Vino tinto ecológico con D.O. Manchuela, 100% Bobal, criado en Foudres de roble francés durante 24 meses. Selección minuciosa de las uvas. Maceración prefermentativa en frío a 8ºc. Fermentación en Foudre de roble francés de 2500 litros cada uno durante 24 meses. Elaboración exclusiva de 16.600 botellas. Puede contener sedimentos debido a la baja intervención que sufre este vino, para que no pierda su identidad. Vino tinto de gran intensidad y carácter único. Color granate intenso. En nariz, aromas de moras, toffe y pimienta negra. En boca, es carnoso, redondo y persistente.
Vino tinto ecológico de Valencia. 30% Monastrell, 30% Tempranillo, 20% Bobal y 20% Cabernet Sauvignon. Nuestra Finca Casa de la Viña está ubicada en el municipio de Requena ( Valencia) a una altitud de 731 metros y con suelo mixto arcillo calcáreo. La fecha de recolección se fija mediante cata de uva. Las uvas se cosechan a mano durante la noche. Color: Rojo profundo oscuro y maduro. Nariz: Complejo de aromas donde encontramos desde fruta roja madura, con abundantes sensaciones de plantas aromáticas, notas lácticas y recuerdos minerales. Boca: De gran finura y complejidad. Aparecen taninos sutiles que confieren elegancia y profundidad respetando la particularidad del terruño.
Las uvas bobal de cada parcela son vendimiadas a mano y vinificadas por separado, para su posterior fermentación, con levadura indígena, a una temperatura controlada no superior a 28º, con remontados suaves y aplicando la rotura de las pieles mediante el pigeage, después el vino está macerando con ellas, durante aproximadamente unos veinte días más, para su posterior crianza de 14 meses en barricas usadas de 225 litros, y en ánforas de arcilla de 150 litros.
Vino tinto natural y ecológico de bobal. Este vino que nace en las montañas del interior de Valencia, a 850-900 metros de altura y cultivado de manera natural, sin química ni en viñedo ni en bodega, es el resultado de un trabajo minucioso y artesanal que conlleva la recuperación del modelo tradicional de viticultura mediterránea con siglos de historia y tradición.
Vino tinto ecológico de Utiel-Requena, 100 % Bobal. La fecha de recolección se ha fijado mediante cata de uvas. Producción limitada a 4.936 botellas. Las uvas son vendimiadas a mano y en cajas de 18 kg con posterior paso por mesa de selección en bodega. Color rubí́ de capa alta. En nariz, predominio de frutas maduras como higo con aromas balsámicos y notas mediterráneas como lavanda. Un fondo muy mineral y bien colocada la crianza. En boca, encontramos un tanino rotundo y goloso, con frutas rojas y negras sobre notas de madera. Un alcohol poderoso y honesto que no enmascara su viveza y mineralidad que incitan a seguir disfrutando.
Vino en lata elaborado con las mejores uvas ecológicas de la variedad bobal.
Vino rosado ecológico en lata elaborado con las mejores uvas ecológicas de la variedad bobal.
Vino rosado ecológico con D.O. Manchuela, 100% Bobal. Vino semidulce certificado como ecológico y vegano. Color rosa pálido, cristalino. En nariz, aromas a fresa, frambuesa y violetas. En boca, es seductor, elegante y goloso.
Parajes del Valle Bobal, es un vino rosado ecológico 100% Bobal. Es goloso y vibrante, con cierta complejidad y muy equilibrado.
El mosto de este vino se somete a una maceración limitada con las pieles de la uva y un suave prensado. La fermentación a bajas temperaturas fue seguida por una corta crianza en barricas de roble francés y “battonage” de las finas lías. Claro y brillante: color rosa medio con reflejos salmón. Aromas de fresa, cereza y anís. Fresco y picante en el paladar con fruta roja confitada; finamente estructurado, con un final de frutos rojos.
Vino tinto vegano de Valencia, 80% Bobal y 20% Syrah. Vinificación, por separado de las distintas parcelas, con encubado de la uva, despalillada y estrujada en nuestros depósitos de hormigón, a temperatura controlada y con maceración fermentativa durante dos semanas. Crianza de fermentación maloláctica en barricas de roble húngaro y francés de dos y tres años de una crianza durante 6 meses en las mismas barricas con dos meses de “bâtonnage”. Color: capa media alta con tonalidad roja rubí y reflejos azulados. Nariz: encontramos frutas rojas maduras con aromas balsámicos y notas mediterráneas como la lavanda. Y un fondo de recuerdo mineral. Boca: salen las bayas rojas y negras y algo de higos. Notas de roble sobre fondo mineral fresco. Un vino redondo con taninos suaves y redondos.
Las variedades de uva son vinificadas por separado, dependiendo del grado óptimo de maduración. Las uvas llegan a la bodega y se realiza un despalillado y un prensado directo para obtener los aromas y el color rosado pálido para su posterior fermentación. Que se produce en depósitos de acero inoxidable, a temperaturas entre 14º – 16º y durante aproximadamente 25 días, dejando el vino en contacto con sus lías hasta su posterior clarificación, filtración y embotellado.
100 % Bobal procedente de viñedos de 60 años en vaso y sin regadío en Finca Casa de la Viña (comarca de Requena). Altitud 731 metros. Mezcla de suelo: Arcilla. Rendimiento: 2,5 Kg / cepa. Cosecha manual por la noche. Selección de las uvas más sanas. Vino con color rojo picota brillante con ribete violáceo. En nariz aromas afrutados de bayas maduras, como fresas, frambuesas y cassis con notas especiadas y balsámicas del bosque mediterráneo, seguidas de unas ligeras notas tostadas del roble. En boca, Muy sabroso, recorrido afrutado, taninos suaves y ligeros recuerdos a vainilla con un final elegante.
Endemic Segundo es un vino tinto ecológico de la bodega Ferrer Gallego, elaborado con las variedades Bobal y Cencibel. Envejecido en barricas de roble americano y francés durante 10 meses. Elaborado de forma artesanal y limitado a 1.100 botellas. En nariz aparecen notas de flores rosas características del Tempranillo (Cencibel) que combinan con notas de ciruela negra y aromas vegetales. En boca es fresco y ligero. Contiene notas a vainilla y canela, procedentes de su envejecimiento.
Elaboración artesanal sin ninguna adición exógena, sin clarificar y sin filtrar. Fermentación espontánea con levaduras de la propia uva, sin adición de sulfuroso ni de otros aditivos. Tinto (100 % Bobal) envejecido 12 meses en roble francés nuevo. Con una producción de 500 botellas, se recomienda consumirlo entre 3 y 6 años después de su embotellado.
Elaboración artesanal sin ninguna adición exógena, sin clarificar y sin filtrar. Fermentación espontánea con levaduras de la propia uva, sin adición de sulfuroso ni de otros aditivos. tinto (100 % Bobal) envejecido 12 meses en roble. Vino procedente de una selección de parcelas de la familia. Con una producción de 1500 botellas, se recomienda consumirlo entre 3 y 6 años después de su embotellado.
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