Endemic Segundo 2021
Bobal-Cencibel
24,90€
Endemic Segundo es un vino tinto ecológico de la bodega Ferrer Gallego, elaborado con las variedades Bobal y Cencibel. Envejecido en barricas de roble americano y francés durante 10 meses. Elaborado de forma artesanal y limitado a 1.100 botellas. En nariz aparecen notas de flores rosas características del Tempranillo (Cencibel) que combinan con notas de ciruela negra y aromas vegetales. En boca es fresco y ligero. Contiene notas a vainilla y canela, procedentes de su envejecimiento.
Información del Producto
Endemic Segundo
Valencia
Bobal, Tempranillo/Tinta Fina/Tinta de Toro
15º
De 15º a 16ºC
Manual
Indígenas
Madera nueva - Madera usada
Tinto
Ecológica
Vino Natural, Vino sin Sulfitos, Vino Vegano
Si
Si
Descripción
Descripción del vino:
ENDEMIC Segundo 2021. 70% Bobal, 30% Cencibel. Vino Tinto Ecológico. Producto Natural certificado por Marca Parcs (Parque Natural Hoces del Cabriel). Envejecido en barricas de roble
Vinificación:
Uvas provenientes de viñedos viejos (50-80 años) de secano y en vaso situados en la localidad de Jaraguas (Valencia) a 780 m de altitud. Sin sulfuroso ni ningún otro aditivo enológico. Fermentación espontánea con levaduras de la propia
uva. Sin clarificado y sin filtrar (puede contener sedimentos naturales). Embotellado y etiquetado manual, Corcho natural valenciano
Período de consumo óptimo: 2025 – 2028
Nota de cata:
Vino fresco, apenas se nota la presencia de madera. El bobal aporta estructura y acidez pero es un vino ligero y amable con una carga de fruta considerable en boca y un expresión en nariz agradable. En nariz aparecen notas de flores rosas características del Tempranillo (Cencibel) que combinan con notas de ciruela negra y aromas vegetales. En boca es fresco y ligero. Contiene notas a vainilla y canela, procedentes de su envejecimiento.
Consejos de maridaje:
Marida a la perfección con guisados, arroces, quesos y carnes.
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Información adicional
| Formato | Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl) |
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