15,90

Luis Saavedra Vendimia Nocturna Crianza 2014

Tinto crianza multivarietal de Cenicientos

15,90

Vino orgánico tinto de Madrid, viñedos de cepas viejas de las variedades Garnacha tinta 85 %, Tempranillo 3%, Syrah 7%, Merlot 3% y Cabernet Sauvignon 2%, procedentes de suelos arenosos graníticos con roca arenisca y cuarzo y una altitud máxima 914m sobre el nivel del mar.

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Información de producto

  • Nombre y añada: Luis Saavedra Vendimia Nocturna 2014
  • Zona: DO Vinos de Madrid
  • Variedad/-es de uva (o aceituna): Garnacha-Tempranillo-Syrah-Merlot-C. Sau
  • Graduación: 15º
  • Temperatura de consumo recomendada: De 16º a 18ºC
  • Tipo de vendimia: Manual
  • Tipo de levadura: Indígenas
  • Material del recipiente de crianza: Madera nueva de roble americano-francés
  • Tipo de vino: Tinto
  • Certificación: Ecológica - Vegana
  • Apto para veganos: Si
  • Vino natural: No

Descripción

Descripción:

Vino tinto ecológico de Madrid, viñedos de cepas viejas de las variedades Garnacha tinta 85 %, Tempranillo 3%, Syrah 7%, Merlot 3% y Cabernet Sauvignon 2%, procedentes de suelos arenosos graníticos con roca arenisca y cuarzo y una altitud máxima 914m sobre el nivel del mar.

Elaboración:

Vendimia manueal nocturna, desgranado manual 20%, racimos enteros seleccionados, 10% racimos enteros, 70 % estrujado manualmente.  Fermentación a 21ºC, retirada progresiva del raspón desde el 7º día, hasta la eliminación total de raspones a los 20 días. Todos los días bazuqueos manuales, encubado de 22 días. Levaduras autóctonas de Cenicientos y Cadalso de los Vidrios. Criado en Roble 6 meses de Barrica Nueva 50% americano y 50 % francés. Embotellado mínima filtración.

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Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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