15,90

Luis Saavedra Vendimia Nocturna Crianza 2014

Tinto crianza multivarietal de Cenicientos

Bodega Ecológica Luis Saavedra

15,90

Vino orgánico tinto de Madrid, viñedos de cepas viejas de las variedades Garnacha tinta 85 %, Tempranillo 3%, Syrah 7%, Merlot 3% y Cabernet Sauvignon 2%, procedentes de suelos arenosos graníticos con roca arenisca y cuarzo y una altitud máxima 914m sobre el nivel del mar.

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Información de producto

  • Nombre y añada: Luis Saavedra Vendimia Nocturna 2014
  • Zona: DO Vinos de Madrid
  • Variedad/-es de uva (o aceituna): Garnacha-Tempranillo-Syrah-Merlot-C. Sau
  • Graduación: 15º
  • Temperatura de consumo recomendada: De 16º a 18ºC
  • Tipo de vendimia: Manual
  • Tipo de levadura: Indígenas
  • Material del recipiente de crianza: Madera nueva de roble americano-francés
  • Tipo de vino: Tinto
  • Certificación: Ecológica - Vegana
  • Apto para veganos: Si
  • Vino natural: No

Descripción

Descripción:

Vino tinto ecológico de Madrid, viñedos de cepas viejas de las variedades Garnacha tinta 85 %, Tempranillo 3%, Syrah 7%, Merlot 3% y Cabernet Sauvignon 2%, procedentes de suelos arenosos graníticos con roca arenisca y cuarzo y una altitud máxima 914m sobre el nivel del mar.

Elaboración:

Vendimia manueal nocturna, desgranado manual 20%, racimos enteros seleccionados, 10% racimos enteros, 70 % estrujado manualmente.  Fermentación a 21ºC, retirada progresiva del raspón desde el 7º día, hasta la eliminación total de raspones a los 20 días. Todos los días bazuqueos manuales, encubado de 22 días. Levaduras autóctonas de Cenicientos y Cadalso de los Vidrios. Criado en Roble 6 meses de Barrica Nueva 50% americano y 50 % francés. Embotellado mínima filtración.

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Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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