Descripción
Descripción del vino
El Casar de Santa Inés Tinto 1997 es un vino elaborado con uvas de Merlot de viñedo de 6 años, Cabernet de viñedo de 11 años, Mencía de 30 años, y Tempranillo de 12 años. Fermentan por separado y se realiza el coupage, para después entrar en barricas.
Nota de Cata
Color rojo rubí con ribetes ladrillo. En nariz es complejo, cueros que se abren a frutas rojas maduras. El paso del tiempo, ha hecho que el paladar sea suave con taninos pulidos, retronasal
compleja de frutos rojos y regaliz.
Consejos de Maridaje
Setas, garbanzos con berza, lentejas estofadas, barbacoas de carne y/o vegetales y quesos curados.
Valoraciones
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