Mencía. Origen, características, sabor, maridaje…
Siguiendo con nuestra sería de artículos sobre las principales variedades de uva utilizadas para elaborar vino en España, ¡en esta ocasión lo hacemos con la mencía!. ¿Cual es el origen del mencía? La uva mencía es una variedad de uva tinta que se cultiva principalmente en Galicia y el Bierzo, en el noroeste de España….