Albariño. Origen, características, sabor, maridaje…
Una variedad emblemática de un nivel de calidad que muy pocas variedades blancas igualan en el mundo. Hoy nos toca hablarte del Albariño en general aunque en bodegas.bio sólo comercialicemos albariños ecológicos. ¿Cual es el origen del Albariño? La evidencia científica parece indicar que la uva albariño es autóctona de Galicia. Un estudio reciente que…