Seguimos con la publicación de la serie de artículos sobre las principales variedades de uva. Esta vez toca la uva Airén, una de las variedades blancas más emblemáticas de España, es la que más extensión ocupa de todas las variedades blancas, sólo por detrás de la variedad tinta Tempranillo. Es una uva que se caracteriza…

La Garnacha Blanca es una variedad de uva fascinante y versátil que ha ganado reconocimiento por la calidad y diversidad de los vinos que produce. Nuestra uva protagonista ofrece una experiencia vinícola rica y compleja, adecuada para una variedad de gustos y maridajes. Si eres amante del vino, definitivamente vale la pena explorar los vinos…

Siguiendo con nuestra sería de artículos sobre las principales variedades de uva utilizadas para elaborar vino en España, ¡en esta ocasión lo hacemos con la mencía!. ¿Cual es el origen del mencía? La uva mencía es una variedad de uva tinta que se cultiva principalmente en Galicia y el Bierzo, en el noroeste de España….

Una variedad emblemática de un nivel de calidad que muy pocas variedades blancas igualan en el mundo. Hoy nos toca hablarte del Albariño en general aunque en bodegas.bio sólo comercialicemos albariños ecológicos. ¿Cual es el origen del Albariño? La evidencia científica parece indicar que la uva albariño es autóctona de Galicia. Un estudio reciente que…

Aunque más rústica que la Garnacha o el Monastrell, los vinos de Bobal son más frescos, con un magnífico color, un buen componente de bayas oscuras y una facilidad para transmitir el terroir. Además es la uva con mayor cantidad de resveratrol, el famoso antioxidante presente en los vinos tintos y que, para algunos, tiene…

El monastrell es una variedad de uva del mediterraneo español y francés. Es probablemente la variedad tinta más importante en el sureste de España. ¿Cual es el origen del monastrell? Esta variedad se habría desarrollado según la hipótesis de Valcárcel en el antiguo Reino de Valencia, a donde habría llegado en el Siglo V antes…

El Godello es una variedad de uva blanca autóctona de la comarca gallega de Valdeorras y del Bierzo. En las dos últimas décadas su calidad se ha visto reconocida a nivel internacional. Llegando a obtener un vino de godello recientemente 100 puntos parker, algo de lo que no pueden presumir muchas variedades españolas. En este…

En nuestra serie de artículos sobre las variedades de uva le toca el turno en esta ocasión al verdejo ecológico. Que es, en nuestra opinión, y con la salvedad de los blancos gallegos y bercianos, la variedad española que produce unos vinos blancos más aromáticos. Es una uva de excelente calidad, cultivada de forma muy…