Los beneficios medioambientales de la agricultura ecológica.
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Los beneficios medioambientales de la agricultura ecológica.

Desde nuestra perspectiva la agricultura tiene dos fines que no nos atrevemos a jerarquizar, naturalmente tendemos a pensar más en el primero de ellos, es decir, en el beneficio para nuestra salud que proporciona una nutrición en la que los pesticidas no lleguen a entrar en nuestro organismo, pero el segundo fin es realmente importante…

Vino Método Natural: el vino natural certificado.

Vino Método Natural: el vino natural certificado.

La bodega berciana elaboradora de vino natural, Puerta del Viento se ha sumado al sello Vin Méthode Nature, que es la nueva certificación francesa para el vino natural. Puerta del Viento se convierte en la primera bodega española en contar con el sello de calidad “Método vino natural”. El primer vino en obtener el certificado…

Algunos de los mejores vinos biodinámicos españoles.

Algunos de los mejores vinos biodinámicos españoles.

En este artículo nos centraremos en los vinos biodinámicos españoles, para explicar los elementos fundamentales del vino biodinámico escribimos recientemente un post que puedes consultar aquí. Entorno a la viticultura biodinámica hay dos fenómenos que son paradojicamente contradictorios. En primer lugar la perplejidad, las muecas de sorpresa y de escepticismo que se producen, casi invariablemente,…

El vino sin sulfitos añadidos. Te lo explicamos.

El vino sin sulfitos añadidos. Te lo explicamos.

En este artículo te explicamos algunos conceptos básicos sobre el vino sin sulfitos añadidos. ¿Que son los sulfitos? El anhídrido sulfuroso o dióxido sulfúrico (SO2) se forma mediante la incineración del azufre y es el compuesto químico más comúnmente usado por los enólogos como conservante y desinfectante. La enología moderna defiende su uso para evitar…

¿Cuanto vino bebemos?, la paradoja española.

¿Cuanto vino bebemos?, la paradoja española.

Desde bodegas.bio queremos reafirmar nuestro compromiso con los pequeños viticultores ecológicos, que tanta contribución económica y social realizan en los entornos rurales en los que desarrollan su actividad. Por eso mismo nos parece oportuno fomentar una reflexión sobre determinados patrones de consumo de nuestra sociedad. Con datos de 2018 sólo hay tres países en el…