Logo de Bodegas Vegalfaro

Caprasia Cava

Brut Nature de Macabeo - Chardonnay

13,00

Las variedades de uvas son vinificadas por separado, dependiendo del grado óptimo de maduración para elaborar cava, para ser despalilladas y prensadas directamente, obteniendo el mosto flor. Una vez clarificado mediante aplicación de frio, se procede a la fermentación, en depósitos de acero inoxidable, a temperaturas entre 14º -16 º durante aproximadamente 25 días. Se mezclan los dos vinos, se obtiene el vino base para realizar el tiraje y su posterior crianza en botella, con un mínimo de 18 meses.

Compártelo!

Información del Producto

Nombre y añada:

Caprasia Cava

Zona:

Cava, Valencia

Variedad/es de uva (o aceituna):

Chardonnay, Macabeo/Viura

Graduación:

11.5º

Temperatura de consumo recomendada:

8ºC

Tipo de vendimia:

Mecanizada

Tipo de levadura:

Añadidas

Material de recipiente de crianza:

Inox-Madera Usada

Tipo de vino:

Espumoso-Método Tradicional

Certificación:

Ecológica, Vegana

Estilo:

Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

No

Descripción

Descripción:

Las variedades de uvas son vinificadas por separado, dependiendo del grado óptimo de maduración para elaborar cava. Se obtiene el mosto flor, que una vez clarificado mediante aplicación de frio, se procede a la fermentación, en depósitos de acero inoxidable, a temperaturas entre 14º -16 º durante aproximadamente 25 días. Una vez mezclados los dos vinos, se obtiene el vino base para realizar el tiraje y su posterior crianza en botella, con un mínimo de 18 meses, lo que le confiere la categoría de Reserva.

Los viñedos están situados a una altitud de 680 metros en la Vega del Río Magro. Los suelos arcillosos presentan areniscas, gravas y cantos. El Chardonnay y el Macabeo están plantados en espaldera. Se trata de un vino con certificado vegano.

Nota de cata:

Claro y brillante, de color limón pálido con reflejos verdes y abundantes burbujas finas y apretadas. Con pronunciados aromas de flores blancas como jazmín y azahar sobre notas de fruta verde como manzana y pera, además de sutiles toques de levadura y heno. Seco, fresco y gratificante en el paladar con sabores de manzana madura, pera “limonera”. Una cremosa mousse de buena persistencia que muestra la finura de la añada.

Consejo de maridaje:

Aperitivos, marisco hervido y plancha, arroces y pescados, aves y quesos suaves.

 

 

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

Información adicional

Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

Todos los productos de Bodegas Vegalfaro.

Carrito
Aún no agregaste productos.
Seguir viendo
Todas las Zonas
Todas las Variedades

Estás dentro?

¡Hola! ¿Te podemos ayudar?