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Aymar Brut Reserva 2016

Espumoso Classic Penedès

10,50

(2 valoraciones de clientes)

Compra y disfruta del vino espumoso (cava) ecológico con DO Penedès (Clàssic Penedès) Aymar Brut Reserva 2016 de Bodegas Aymar. Elaborado mediante el método tradicional, con segunda fermentación en botella. Variedades: 50% Xarel·lo, 25% Macabeo y 25% Parellada. Color dorado pálido, brillante y transparente. Paladar complejo y bien estructurado.

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Información del Producto

Nombre y añada:

Aymar Brut Reserva 2016

Zona:

Cataluña, Penedés

Variedad/es de uva (o aceituna):

Macabeo/Viura, Parellada, Xarel.lo

Graduación:

11.5º

Temperatura de consumo recomendada:

6ºC

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Indígenas

Material de recipiente de crianza:

Botella

Tipo de vino:

Espumoso-Método Tradicional

Certificación:

Ecológica

Estilo:

Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

No

Descripción

Descripción del vino:

Aymar Brut Reserva 2016 es un vino espumoso (cava) ecológico con DO Penedès (Clàssic Penedès), de Bodegas Aymar. Elaborado mediante el método tradicional, con segunda fermentación en la misma botella. Variedades: 50% Xarel·lo, 25% Macabeo y 25% Parellada de viñedos de más de 50 años cosechados a mano. Mínimo 22 meses de crianza sobre sus lías (calidad Reserva). Millesimé (son de una sola cosecha). Fecha de degüelle y cosecha en la etiqueta.

Notas de cata:

Color dorado pálido, brillante y transparente. Pequeñas perlas carbónicas que ascienden continuamente, formando un perfecto rosario que culmina con una cremosa espuma en el contorno. Se aprecian aromas terciarios que se han ido desarrollando durante su dilatada crianza en botella, que recuerdan a la fruta muy madura, y notas de pan fresco con un elegante fondo a uvas pasas. Paladar sorprendentemente complejo y bien estructurado, desarrollando sensaciones que recuerdan los frutos secos, principalmente avellanas tostadas y notas de torrefacción, curiosamente combinadas con toques de piel de pomelo e hinojo. El post-gusto es muy largo y elegante, predominando en el recuerdo los frutos secos y un ligerísimo toque de cacao.

Consejos de Maridaje:

Aymar Brut Reserva resulta un excelente aperitivo, para tomar a cualquier hora con embutidos, hojaldres o canapés. También marida con platos de pescado blanco en salsa, rustidos de aves y carnes. Ideal para postres a base de chocolate amargo y frutas confitadas, tartas o soufflés poco dulces. Puede acompañar perfectamente una comida de principio a fin.

2 valoraciones en Aymar Brut Reserva 2016

  1. Juan Ignacio Arruabarrena Auzmendi (propietario verificado)

    Excelente cava con buena relación calidad-precio.

  2. Carlos (propietario verificado)

    Muy digo, buena relación calidad-precio.

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Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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