Tinta de Toro con mínimo de ocho meses en barrica de roble francés, viñedos propios con antigüedad de 40 años. Larga maceración, después fermentación en tanques de inox usando el método del delestage al final de la fermentación. Fermentación maloláctica en barrica de roble.

14 meses de envejecimiento en barrica, viñedos propios de Tinta de Toro con 40 años de antigüedad. Larga maceración, después fermentación en tanques de acero inoxidable usando el método del delestage al final de la fermentación. Fermentación maloláctica en barricas de roble.

Las variedades de uva son vinificadas por separado dependiendo del grado óptimo de maduración para el estilo de vino concebido. Llegan a la bodega y se realiza un despalillado y un estrujado muy leve, para su posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, no mayor de 26º, y que suele durar entre 10 y 12 días con remontados cortos y periódicos. Una vez acabada la fermentación permanece macerando con las pieles unos días más para su posterior descube por gravedad y proceder a un prensado suave con prensa neumática, con prensa neumática, para su permanencia en barrica durante aproximadamente tres meses una parte del vino.

Las uvas son vendimiadas a mano con el grado óptimo de maduración, son despalilladas y no estrujadas, procediendo a una premaceración en frío para su posterior fermentación, con levadura indígena, a una temperatura controlada no superior a 28º, con remontados suaves y aplicando la rotura de las pieles mediante el pigeage, después el vino está macerando con ellas durante aproximadamente unos veinte días más para su posterior fermentación maloláctica, en barricas de roble francés y húngaro que, una vez terminada, realizan una crianza de 10 – 12 meses: un 70% en barricas nuevas y un 30% en usadas. Después pasan en botella 6 meses mínimo para su comercialización. De esta forma se consigue maximizar la expresividad del terroir y de la variedad de uva, en este caso el Syrah.

Vino tinto ecológico con DO Manchuela, 100% Syrah. Envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Color granito intenso con buena tonalidad. En nariz, aroma complejo con presencia de especias, clavo, vainilla, tostado y toffe. En boca es intenso, untuoso y aceitoso. Vino expresivo y con un final largo.

Vino tinto ecológico con DO Manchuela, variedades Graciano, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon. Envejecimiento de 14 meses en barricas de roble francés y americano. Color rojo intenso con matices violáceos. Nariz elegante y compleja con aromas a madera, vainilla, toques especiados, toffe y frutos rojos. En boca tiene un elegante tanino, es largo y agradable.

Crianza 100% variedad Monastrell. La fermentación transcurre a una temperatura de 25 ºC, durante 12 días. El vino resultante pasa a depósito inoxidable donde permanecerá varios meses. A continuación, reposará 8 meses en barrica y después será embotellado. Color picota en el centro, pasando a un rubí aderezado en los bordes. En nariz primero notas dulzonas, acompañadas de fruta roja bien madura (moras, cerezas), complementado por los tostados y lácteos (toffe). En boca buena entrada, envolvente, con adecuada acidez, que le da vida junto a unos taninos maduros. Reaparecen aquí la fruta y los perdurando en el retronasal.

Vino elaborado a partir de uvas seleccionadas de la variedad Monastrell, de muy baja producción (0.5 a 1 Kg por cepa), procedentes de parcelas de secano de cepas viejas de más de 30 años en el paraje de Magán”. Vendimia manual, maceración larga de 25 días y posterior reposo durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, en esta añada, a diferencia de la del 2012, el vino sí ha sido sometido a filtrado. Color picota granate de intensidad media, con bastante viveza. Se destaca su complejidad en nariz, con numerosos matices, donde encontramos una fruta bien madura, tostados, chocolate, tabaco, muy especiado. En boca resulta carnoso, concentrado, redondo y largo, muy bien equilibrado.

Vino tinto ecológico, Tempranillo de IGP Castilla y León. Color rojo intenso con toques violáceos, límpido y brillante. En nariz, aromas primarios y varietales con recuerdos a regaliz, mora y fresa ácida. En boca, equilibrado y amable con tanino goloso.

Compra y disfruta del vino tinto ecológico Milénico, con D.O. Ribera del Duero, 100% Tempranillo de Bodegas Milénico. Es un vino largo, potente y armonioso con una gran estructura y complejidad.

Ad Fines es un vino tinto ecológico con D.O. Penedés, variedad Pinot Noir. Recogida manual y fermentación tradicional. Sin levaduras añadidas. Criado en roble francés durante 6 meses y un mínimo de 30 meses en botella. Color cereza de capa media. Nariz con aromas terrosos suaves, bayas del bosque y balsámicas.

Vino tinto ecológico del Bierzo, 100% Mencía. Vino tinto con D.O. Bierzo fue criado en barrica durante 10 meses. Color rojo cereza con matices azulados. Nariz con aromas frutales, vainilla, coco y suaves notas a madera. En boca, tiene una entrada suave con toques a bayas rojas y una ligera acidez.

Vino ecológico tinto del Bierzo, 100% Mencía. Color rojo sangre y ribetes teja. Nariz con aromas a vainilla, especies, fruta roja y barrica. En boca es suave, equilibrado y con notas a tostado. Este vino tinto crianza con denominación de origen del Bierzo es una cuidada selección con varios premios a nivel internacional.

• Medalla de Oro Concurso Mundial de Bruselas 2019.
• Medalla de Bronce Decanter 2019.
• Medalla de Plata Concurso Internacional de Vinos Ecológicos Ecoracimo 2019.

Viña Urbezo Garnacha Syrah es un vino tinto ecológico de Cariñena, multivarietal de Garnacha y Syrah. Elaborada mediante maceración carbónica por el método convencional. Fermentación con temperatura controlada a 26ºC durante 12 días. Color rojo cereza picota. Tonalidades violáceas, púrpura y tintas. Aromas de violetas, pétalos de rosa, flores silvestres, balsámicos, regaliz, frutas rojas y negras, así como, mora, cereza y ciruela.