Soul de Saa 2016

Caiño - Sousón - Brancellao - Mencía

34,25€

Coupage de cuatro variedades tintas autóctonas de la zona del Ribeiro. Varietal de Caíño, Sousón, Brancellao y Mencía, sacados de la DO Ribeiro y vinificados en Sabaríz. Viejos microviñedos en el Ribeiro, aldea de Saa, coupage el que dan las viñas, suelos de xabre aterrazados, cultivados en Biodinámica. La añada del 2016 fue húmeda al final, este vino tinto ecológico gallego fue embotellado en diciembre de 2018 en tan sólo 400 botellas.

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Categoría Tintos Marca: Lagar de Sabariz

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Información del Producto

Nombre y añada:

Soul de Saa 2016

Zona:

Galicia, Ribeiro

Variedad/es de uva (o aceituna):

Brancellao, Caiño, Mencía, Sousón

Graduación:

12º

Temperatura de consumo recomendada:

De 14º a 16ºC

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Indígenas

Material de recipiente de crianza:

Madera usada de roble francés

Tipo de vino:

Tinto

Certificación:

Ecológica

Estilo:

Vino Natural, Vino Vegano

Apto para veganos:

Vino natural:

Descripción

Descripción:

Elaboración y Crianza:

Despalillados a mano en un 40% aprox, pisados con los pies fermentación natural en tinas, desangrado y pasado a barrica de roble francés con 5 años de uso. Malolactica en primavera del 2017, no filtrados, no clarificados, no estabilizados, sin sulfitos añadidos.

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Formato	Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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