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Soul de Saa 2016

Caiño - Sousón - Brancellao - Mencía

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Coupage de cuatro variedades tintas autóctonas de la zona del Ribeiro. Varietal de Caíño, Sousón, Brancellao y Mencía, sacados de la DO Ribeiro y vinificados en Sabaríz. Viejos microviñedos en el Ribeiro, aldea de Saa, coupage el que dan las viñas, suelos de xabre aterrazados, cultivados en Biodinámica. La añada del 2016 fue húmeda al final, este vino tinto ecológico gallego fue embotellado en diciembre de 2018 en tan sólo 400 botellas.

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Información de producto

  • Nombre y añada: Soul de Saa 2016
  • Zona: Ribeiro. Fuera de la DO
  • Variedad/-es de uva (o aceituna): Caiño - Sousón - Brancellao - Mencía
  • Graduación: 12º
  • Temperatura de consumo recomendada: De 14º a 16ºC
  • Tipo de vendimia: Manual
  • Tipo de levadura: Indígenas
  • Material del recipiente de crianza: Madera usada de roble francés
  • Tipo de vino: Tinto
  • Certificación: Ecológica
  • Apto para veganos: Si
  • Vino natural: Si

Descripción

Descripción:

Coupage de cuatro variedades tintas autóctonas de la zona del Ribeiro. Varietal de Caíño, Sousón, Brancellao y Mencía, sacados de la DO Ribeiro y vinificados en Sabaríz. Viejos microviñedos en el Ribeiro, aldea de Saa, coupage el que dan las viñas, suelos de xabre aterrazados, cultivados en Biodinámica. La añada del 2016 fue húmeda al final, este vino tinto ecológico gallego fue embotellado en diciembre de 2018 en tan sólo 400 botellas.

Elaboración y Crianza:

Despalillados a mano en un 40% aprox, pisados con los pies fermentación natural en tinas, desangrado y pasado a barrica de roble francés con 5 años de uso. Malolactica en primavera del 2017, no filtrados, no clarificados, no estabilizados, sin sulfitos añadidos.

 

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Información adicional

Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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