Descripción
Descripción del vino:
Vino ecológico tinto de Ronda (Málaga), 100% Pinot Noir. Con 12 meses de crianza sobre sus lías finas en barricas de roble francés.
Nota de cata:
De color rojo picota intenso. En nariz notamos fruta roja madura (mora cereza), muy floral (violetas) con toques especiados (pimienta, clavo, laurel), hierbas finas (orégano) y balsámicos. En boca es amplio y de una viva acidez. Buena sensación de notas de café, hueso de fruta, pan de especias y cacao con chocolate amargo. Finaliza cremoso y prolongado en el paladar.
Consejos de maridaje:
Perdiz en escabeche, pescado a la plancha, postres, quesos semicurados y curados suaves, anchoas del cantabrico.
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