Descripción

Descripción del vino:

Vino ecológico tinto de Ronda (Málaga), 100% Petit Verdot. 11 meses de crianza sobre lías con “batonnage” en barricas de roble francés. (Vosges, Allier). El batonnage consiste en la agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.

Nota de cata:

De color rojo púrpura. En nariz se encuentran intensos aromas balsámicos (eucalipto, poleo, incienso, yodo, salvia) y tinta china. En boca fuerte sabor a laurel y regaliz; fresco, intenso y potente con un final balsámico y voluminoso.

Consejos de maridaje:

Carne de caza, jabalí, venado, quesos potentes, postres como helado de regaliz, o con chocolate negro.