En esta ocasión publicamos la entrevista a Pilar Higuero Bisbé, la propietaria de Lagar de Sabariz. Una finca de 30 hectáreas presidida por un pazo en el Concello ourensano de […]
Categoría: Podcast
(Podcast) Juan Leandro Romero, el pionero extremeño.
Juan Leandro Romero, doblemente pionero en Extremadura, tanto en la viticultura ecológica como en la elaboración de vinos naturales. En la entrevista el viticultor extremeño nos cuenta la bonita historia […]
(Podcast) Esteve Arrufi: “la solución no era probar cada 15 días distintos productos de las empresas químicas”
Celler Arrufi es una bodega familiar ubicada en la DO Terra Alta, en el interior de la provincia de Tarragona. Como en muchas otras zonas próximas al río Ebro predominan […]
(Podcast) Pedro G. Mittelbrunn: “la geotermia nos da ventaja en las elaboraciones”
En la entrevista Pedro González Mittelbrunn nos explica como funciona el sistema de geotermia abierto que ha instalado en su bodega, Leyenda del Páramo ubicada en la localidad leonesa de […]
(Podcast) Rus Jimenez: “Creemos en la biodiversidad”
Estuvimos con Rus Jiménez de Finca el Molar en Fuentealbilla, en la DO Manchuela. Se trata de un proyecto familiar iniciado en el año 1998 con una fuerta apuesta por […]
(Podcast) Rosa Aguado: “en Can Ràfols se ha cultivado en ecológico desde siempre”
Can Ràfols es una masía histórica que fue adquirida por el abuelo de Carlos Esteva (su actual propietario) en la década de 1930 y a la que este se trasladó […]
(Podcast) Natalia Rodríguez: “No entiendo ese bulo de que un vino ecológico no puede ser bueno”
En esta ocasión viajamos virtualmente a la DO Rías Baixas, concretamente a la parroquia tudense de Baldráns, en la subzona del Condado, en la ribera del río Miño. Lo hicimos […]
(Podcast) Ricardo Peñalba: “Torremilanos apostó por la agricultura ecológica porque queriamos hacer vinos más honestos”
En nuestra visita a la Finca Torremilanos entrevistamos a Ricardo Peñalba, Director de la Bodega del mismo nombre, en Aranda de Duero. Una de las bodegas más importantes de Ribera […]
