Puerta del Viento Pet Nat 2022
Pét-Nat berciano
16,90€
Magnífico espumoso ancestral elaborado por Jorge Vega.
Información del Producto
Bierzo
Doña Blanca, Palomino
Ecológica
Vino Biodinámico, Vino Natural, Vino Vegano
No
No
Descripción
Elaboración:
Prensado manual de 50 % de rendimiento, fermentación y crianza con levaduras indígenas en 9 tinajas del maestro Padilla. Enfriamiento natural bajo las estrellas en el patio de la bodega. Se añade un porcentaje de mosto secreto recién vendimiado y se embotella en posición invertida. Manejo de las botellas durante 7 meses.
Embotellado:
Degüelle de la botella para eliminar las lías y rellenado rápido con vino de otra botella para mantener el carbónico. No ha sido filtrado, puede contener precipitados en el fondo de la botella o en un lateral.
Notas de Cata:
Color: amarillo pálido.
Aroma: Frutal combinado con notas minerales procedentes de las tinajas y del mosto secreto.
Sabor: Vino freso en boca y sabroso gracias a su pequeño contenido en azúcar.
1 valoración en Puerta del Viento Pet Nat 2022
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Información adicional
| Formato | Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl) |
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Juan Ignacio Arruabarrena Auzmendi (propietario verificado) –
Una sorpresa agradable. La mezcla con mosto resulta un vino refrescante que recuerda a los productos norteños,como la sidra.Diferente al cava y buena opción cambiante a modo de un vino rosado burbujeante con variedades de uva autóctonas.