31,90

Gramona Argent Blanc 2014

Chardonay - Pinot Noir

31,90

Vino espumoso ecológico del Penedés, 80% Chardonay y 20% Pinot Noir. Las uvas provienen de la finca familiar de Mas Escorpi, vendimiadas a mano y depositadas en cajas de 20 kilos para transportarlas hasta la bodega, donde pasan un nuevo control de calidad en la mesa de selección. El proceso de elaboración es 100% artesanal. En vista es amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz sutil y elegante. En boca tiene una entrada fresca, buen volumen en boca, cremoso, de fina burbuja. Final seco de buena acidez. En retro gusto encontramos la fruta y recuerdos de frutos secos.

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Marca:

Información de producto

  • Nombre y añada: Gramona Argent Blanc 2014
  • Zona: Penedés
  • Variedad/-es de uva (o aceituna): 80% Chardonay y 20% Pinot Noir
  • Graduación: 12º
  • Temperatura de consumo recomendada: De 8º a 10ºC
  • Tipo de vendimia: Manual
  • Tipo de levadura: Indígenas
  • Tipo de vino: Espumoso
  • Certificación: Ecológica
  • Apto para veganos: Si
  • Vino natural: No

Descripción

Descripción del vino:

Vino espumoso ecológico del Penedés, 80% Chardonay y 20% Pinot Noir. Las uvas provienen de la finca familiar de Mas Escorpi, vendimiadas a mano y depositadas en cajas de 20 kilos para transportarlas hasta la bodega, donde pasan un nuevo control de calidad en la mesa de selección. La entrada a prensa es por gravedad, y los racimos se prensan enteros obteniéndose solamente un 35% de extracción, separando meticulosamente las fracciones. Una vez embotellado y listo para la segunda fermentación, tiene una crianza en rima de más de 48 meses. Durante el tiempo de reposo en el silencio de las cavas empleamos tapón de corcho que posibilita largas crianzas. El proceso de elaboración es 100% artesanal, utilizamos pupitres, además, el removido y el descorche se efectúan manualmente. Dosage moderado de aproximadamente 6 gramos por litro. El licor de expedición proviene de nuestra solera centenaria. Arte que responde a una tradición familiar generacional.

Nota de Cata:

En vista es amarillo pálido con reflejos verdosos.

Nariz sutil y elegante con notas a manzana golden, piña, nectarina, cítricos frescos y piel de lima. Acompañan notas de panadería, mantequilla, flores blancas e hinojo. En el fondo, con unos tonos tostados muy finos a almendras.

En boca tiene una entrada fresca, buen volumen en boca, cremoso, de fina burbuja. Final seco de buena acidez. En retro gusto encontramos la fruta y recuerdos de frutos secos.

Consejos de Maridaje:

Todo tipo de mariscos -especialmente las ostras-, quesos, embutidos, foie… Este espumoso hará disfrutar de los más exquisitos manjares.

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Información adicional

Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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