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Gramona Argent Blanc 2016

Chardonay - Pinot Noir

31,90

Vino espumoso ecológico del Penedés, 80% Chardonay y 20% Pinot Noir. Las uvas provienen de la finca familiar de Mas Escorpi, vendimiadas a mano y depositadas en cajas de 20 kilos para transportarlas hasta la bodega, donde pasan un nuevo control de calidad en la mesa de selección. El proceso de elaboración es 100% artesanal. En vista es amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz sutil y elegante. En boca tiene una entrada fresca, buen volumen en boca, cremoso, de fina burbuja. Final seco de buena acidez. En retro gusto encontramos la fruta y recuerdos de frutos secos.

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Información del Producto

Nombre y añada:

Gramona Argent Blanc 2016

Zona:

Cataluña, Corpinnat, Penedés

Variedad/es de uva (o aceituna):

Chardonnay, Pinot Noir

Graduación:

12º

Temperatura de consumo recomendada:

De 8º a 10ºC

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Indígenas

Tipo de vino:

Espumoso

Certificación:

Ecológica

Estilo:

Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

No

Descripción

Descripción del vino:

Vino espumoso ecológico del Penedés, 80% Chardonay y 20% Pinot Noir. Las uvas provienen de la finca familiar de Mas Escorpi, vendimiadas a mano y depositadas en cajas de 20 kilos para transportarlas hasta la bodega, donde pasan un nuevo control de calidad en la mesa de selección. La entrada a prensa es por gravedad, y los racimos se prensan enteros obteniéndose solamente un 35% de extracción, separando meticulosamente las fracciones. Una vez embotellado y listo para la segunda fermentación, tiene una crianza en rima de más de 48 meses. Durante el tiempo de reposo en el silencio de las cavas empleamos tapón de corcho que posibilita largas crianzas. El proceso de elaboración es 100% artesanal, utilizamos pupitres, además, el removido y el descorche se efectúan manualmente. Dosage moderado de aproximadamente 6 gramos por litro. El licor de expedición proviene de nuestra solera centenaria. Arte que responde a una tradición familiar generacional.

Nota de Cata:

En vista es amarillo pálido con reflejos verdosos.

Nariz sutil y elegante con notas a manzana golden, piña, nectarina, cítricos frescos y piel de lima. Acompañan notas de panadería, mantequilla, flores blancas e hinojo. En el fondo, con unos tonos tostados muy finos a almendras.

En boca tiene una entrada fresca, buen volumen en boca, cremoso, de fina burbuja. Final seco de buena acidez. En retro gusto encontramos la fruta y recuerdos de frutos secos.

Consejos de Maridaje:

Todo tipo de mariscos -especialmente las ostras-, quesos, embutidos, foie… Este espumoso hará disfrutar de los más exquisitos manjares.

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Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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