Neno da Ponte Ecolóxico 2017
Mencía - Garnacha - Brancellao
Vino tinto ecológico de Ribeira Sacra elaborado con un 85% de Mencía ecológica procedente de la viticultura manual y sostenible. De capa media alta, presenta un vivo color rojo con reflejos azulados. Predominan aromas varietales de frutas de baya ensambladas por un fondo mineral. De ataque en boca carnoso y ligero, con mucha frescura en un largo recorrido.
Información del Producto
Neno da Ponte Ecolóxico 2017
Galicia, Ribeira Sacra
Brancellao, Garnacha, Mencía
13.8º
15ºC
Manual
Añadidas
Inox
Tinto
Ecológica
Vino Vegano
Si
No
Descripción
Descripción:
Vino tinto ecológico de Ribeira Sacra. Elaborado por Neno da Ponte, con las variedades Mencía 80%, Garnacha 15 % y Brancellao 5%. Uva cultivada en suelo mixto con textura franco arcillosa procedente de roca corneana, esquisto y cuarcitas procedentes de sedimentos. Finca a 350 metros de altitud con una pendiente de 44,8%. Viticultura manual y sostenible. Abonado con compost y trabajo del suelo con azada y cubierta vegetal. Fermentación alcohólica en acero inoxidable con control de temperatura. Maceración de 7 días. Fermentación maloláctica espontánea en cuba de Inox. Autoclarificación y estabilización natural. Filtrado por celulosa previo a embotellado.
Nota de Cata:
De capa media alta, presenta un vivo color rojo con reflejos azulados. Predominan aromas varietales, destacando las bayas ensambladas por un fondo mineral. De ataque en boca carnoso y ligero, con mucha frescura en un largo recorrido. Además, acaba con una retronasal que nos devuelve a la mineralidad de la tierra.
Consejos de Maridaje:
Vino ideal para acompañar a todo tipo de cocidos.
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