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Neno da Ponte Ecolóxico 2017

Mencía - Garnacha - Brancellao

Vino tinto ecológico de Ribeira Sacra elaborado con un 85% de Mencía ecológica procedente de la viticultura manual y sostenible. De capa media alta, presenta un vivo color rojo con reflejos azulados. Predominan aromas varietales de frutas de baya ensambladas por un fondo mineral. De ataque en boca carnoso y ligero, con mucha frescura en un largo recorrido.

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Información del Producto

Nombre y añada:

Neno da Ponte Ecolóxico 2017

Zona:

Galicia, Ribeira Sacra

Variedad/es de uva (o aceituna):

Brancellao, Garnacha, Mencía

Graduación:

13.8º

Temperatura de consumo recomendada:

15ºC

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Añadidas

Material de recipiente de crianza:

Inox

Tipo de vino:

Tinto

Certificación:

Ecológica

Estilo:

Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

No

Descripción

Descripción:

Vino tinto ecológico de Ribeira Sacra. Elaborado por Neno da Ponte, con las variedades Mencía 80%, Garnacha 15 % y Brancellao 5%. Uva cultivada en suelo mixto con textura franco arcillosa procedente de roca corneana, esquisto y cuarcitas procedentes de sedimentos. Finca a 350 metros de altitud con una pendiente de 44,8%. Viticultura manual y sostenible. Abonado con compost y trabajo del suelo con azada y cubierta vegetal. Fermentación alcohólica en acero inoxidable con control de temperatura. Maceración de 7 días. Fermentación maloláctica espontánea en cuba de Inox. Autoclarificación y estabilización natural. Filtrado por celulosa previo a embotellado.

Nota de Cata:

De capa media alta, presenta un vivo color rojo con reflejos azulados. Predominan aromas varietales, destacando las bayas ensambladas por un fondo mineral. De ataque en boca carnoso y ligero, con mucha frescura en un largo recorrido. Además, acaba con una retronasal que nos devuelve a la mineralidad de la tierra.

Consejos de Maridaje:

Vino ideal para acompañar a todo tipo de cocidos.

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