Descripción
Descripción del vino:
Mustillant Rosat es un vino ecológico rosado de aguja natural, variedades: 5% Syrah y 65% Merlot. Uvas procedentes de miembros de Aliances per la Terra, asociación de viticultores biodinámicos del Penedès. Para su elaboración se lleva a cabo una maceración pelicular para obtener el máximo potencial aromático, así como, el color deseado. Extracción del mosto flor. Primera fermentación a baja temperatura. Para la segunda, usamos cepa de levadura seleccionada para conseguir la toma de espuma y su estabilidad. El resultado es un vino ligero, aromático, de burbuja fina, agradable y muy refrescante.
Nota de cata:
Color rosado intenso con tonos ‘aframbuesados’.
Nariz con buena intensidad. Fruta roja, fresillas silvestres y arándanos. Notas acarameladas con recuerdos de piruleta. Sutil tono de hinojo.
Boca con entrada golosa, buen volumen y estructura. Carbónico amable, finas perlas que rozan el paladar con frescura. Es un vino equilibrado, redondo y refrescante.
Consejos de maridaje:
Formidable como aperitivo. Buen acompañante para productos frescos y ligeros. Ideal para mariscos y pescados, arroces y todo tipo de pastas.
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