Descripción

Descripción del vino:

Vino ecológico tinto de Ronda (Málaga), multivarietal de Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon a partes iguales. Crianza de 12 meses sobre sus lías finas con batonnage en barricas de roble francés (Troncais, Allier) y roble americano. El batonnage consiste en la agitación frecuente de las lías finas con un bastón, durante un período de tiempo de 2 a 6 meses.

Nota de cata:

El color es rojo picota intenso. En nariz encontramos aroma de bosques mediterráneos, santolina, romero, lavanda y frutas del bosque como fresa silvestre, grosella y grosella espinosa. En boca percibimos fruta roja madura, finas notas de cacao, torrefacto. Taninos elegantes, muy mineral, marcados con un buen terruño, con un final largo y poderoso.

Consejos de maridaje:

Chuleton, carne roja, quesos potentes, chacina especiada.