18,45

David & Goliath 2018

Vino natural elaborado con bobal

18,45

Vino tinto natural y ecológico de bobal. Este vino que nace en las montañas del interior de Valencia, a 850-900 metros de altura y cultivado de manera natural, sin química ni en viñedo ni en bodega, es el resultado de un trabajo minucioso y artesanal que conlleva la recuperación del modelo tradicional de viticultura mediterránea con siglos de historia y tradición.

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Información de producto

  • Nombre y añada: David & Goliath 2018
  • Zona: Interior de Valencia
  • Variedad/-es de uva (o aceituna): Bobal
  • Graduación: 15.50º
  • Temperatura de consumo recomendada: 18ºC
  • Tipo de vendimia: Manual
  • Tipo de levadura: Indígenas
  • Material del recipiente de crianza: Madera usada
  • Tipo de vino: Tinto
  • Certificación: Ecológica
  • Apto para veganos: Si
  • Vino natural: Si

Descripción

Descripción del vino: Vino natural tinto de bobal

Variedad: Bobal(autóctona)

Edad del viñedo: 60 años
Tratamientos químicos del viñedo: nada 100% natural
Vinificación: maceración larga a bajas temperaturas (18º-24ºC)
Fermentación en barrica
Crianza: 12 meses en barrica de roble americano sobre lías finas con battonages periódicos. Vino natural sin filtrar y sin productos químicos.

Nota de Cata:

Vista: Cereza picota de capa alta.
Nariz: Aroma profundo a fruta negra madura arropada por cautivadores balsámicos, resaltados por finas notas de regaliz y especias.
Boca: Elegante, maduro con una acidez muy bien integrada que le proporcionará una larga vida. Afrutado con una prolongada persistencia y pos gusto achocolatado, con sensaciones muy vivas y duraderas.

Consejos de Maridaje:

Ideal para acompañar buenos momentos y compartir con amigos, lo de maridarlo con comida ya nos lo dicen muchas veces, mejor amigos, ¿no?

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Información adicional

Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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