Coster de L'Ermita
Carinyena ecológica D.O. Priorat
49,90€
Vino tinto ecológico de Tarragona. La elegancia de la complejidad. Vino 100% Carinyena fermentado directamente en barricas verticales con pigeage manual. Crianza de 18 meses en un 90% barrica nueva de roble francés y 10% en barrica de roble americano. Color granate oscuro con matices lilas y borgoña. En nariz inicialmente, encontramos madera joven, que a medida que se airea se transforman en aromas más complejos, regaliz, especiados. Después da paso a fruta muy madura, compota de frutos rojos y ciruela. Rango aromático de terciario muy amplio. Entrada agradable, pero con carácter. Expresa la mineralidad del terruño vía retronasal con matices de tierra húmeda y sotobosque. Tanino amable, que se expresa en su equilibrio perfecto con la fruta. La máxima expresión de la variedad en el Priorat.
Información del Producto
Coster de L'Ermita
15º
De 16º a 18ºC
Manual
Añadidas
Madera nueva y usada
Tinto
No
No
Descripción
Descripción del vino:
Vino ecológico tinto de Tarragona. La elegancia de la complejidad. La viña que da origen a este vino está orientada al sur, con una altitud de entre 430 y 560 metros, en un suelo de pizarra. En una zona muy influenciada por el viento. Garantía de una maduración y un estado sanitario óptimos. Vino 100% Carinyena fermentado directamente en barricas verticales con pigeage manual. Crianza de 18 meses en un 90% barrica nueva de roble francés y 10% en barrica de roble americano.
Nota de Cata:
Color granate oscuro con matices lilas y borgoña. En nariz inicialmente, encontramos madera joven, que a medida que se airea se transforman en aromas más complejos, regaliz, especiados. Después da paso a fruta muy madura, compota de frutos rojos y ciruela. Rango aromático de terciario muy amplio. Entrada agradable, pero con carácter. Expresa la mineralidad del terruño vía retronasal con matices de tierra húmeda y sotobosque. Tanino amable, que se expresa en su equilibrio perfecto con la fruta. La máxima expresión de la variedad en el Priorat.
Consejos de Maridaje:
Conviene abrir el vino media hora antes de su consumo y vigilar que la temperatura sea la adecuada. Marida a la perfección con carnes rojas, asadas o a la parrilla, con un estofado de ternera o con una pata de cordero al horno.
1 valoración en Coster de L’Ermita
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Información adicional
| Formato | Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl) |
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Jordi E. (propietario verificado) –
Sencillamente, espectacular. Suave, sabroso y lleno de matices, Un poco caro, sí, pero vale lo que cuesta.