Coster de L’Ermita
60,00€Vino tinto ecológico de Tarragona. La elegancia de la complejidad. Vino 100% Carinyena fermentado directamente en barricas verticales con pigeage manual. Crianza de 18 meses en un 90% barrica nueva de roble francés y 10% en barrica de roble americano. Color granate oscuro con matices lilas y borgoña. En nariz inicialmente, encontramos madera joven, que a medida que se airea se transforman en aromas más complejos, regaliz, especiados. Después da paso a fruta muy madura, compota de frutos rojos y ciruela. Rango aromático de terciario muy amplio. Entrada agradable, pero con carácter. Expresa la mineralidad del terruño vía retronasal con matices de tierra húmeda y sotobosque. Tanino amable, que se expresa en su equilibrio perfecto con la fruta. La máxima expresión de la variedad en el Priorat.