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77 Dies

Vino natural de garnacha blanca

11,75

77 dies es un vino blanco natural elaborado con garnacha blanca por Celler Arrufi en el municipio de Batea, Terra Alta.

Categoría Marca:
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Información del Producto

Nombre y añada:

77 dies

Zona:

Cataluña, Terra Alta

Variedad/es de uva (o aceituna):

Garnacha Blanca

Graduación:

14º

Temperatura de consumo recomendada:

Entre 6º y 9

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Indígenas

Material de recipiente de crianza:

Acero Inoxidable

Certificación:

Ecológica, Vin Nature

Estilo:

Vino Natural, Vino sin Sulfitos, Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

Si

Descripción

77 dies es un vino blanco natural elaborado con garnacha blanca por Celler Arrufi en el municipio de Batea, Terra Alta, a 379 m. por encima del nivel del mar se encuentra la finca “Trufes” con certificación ecológica.Tierra panal y textura moderadamente grande,de drenaje rápido, con poca materia orgánica. Suelos profundos. Cosechado a mano con cajas de 15kg durante el mes de septiembre.

Elaboración

Fermentado con levaduras autóctonas procedentes de un pie de cuba hecho en el propio viñedo de donde se cosechó la uva. Fermentación con 10% de pieles y 3% de raspón durante 21 días en depósito de inoxidable con temperatura controlada. Una vez acabado de fermentar se trasvalsa y se deja que sedimente de forma natural hasta el embotellado.
No está filtrado, no está clarificado, sin sulfitos añadidos.

Nota de cata

Color amarillo pálido con notas verdosas. En nariz es directo, con notas cítricas y minerales. También salen ligeras notas balsámicas. En boca es directo, «eléctrico» y fresco con una acidez equilibrada. Acompañan notas de fruta ácida y hierbas mediterráneas con un nal largo que invita a beber.

Maridaje

77 dies Blanco combina con carnes blancas, pescados y legumbres

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Información adicional

Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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