Sol
Graciano - Tempranillo
20,95€
Sol del 19 es un vino tinto ecológico, de la bodega Uva de Vida, en las Tierras de Castilla. Elaborado con las variedades Graciano y Tempranillo. Vino con certificación biodinámica, clarificado por decantación natural, sin filtración y sin sulfitos añadidos.
Información del Producto
Sol
Vino de la tierra de Castilla
Graciano, Tempranillo/Tinta Fina/Tinta de Toro
13.5º
De 13º a 15ºC
Manual
Indígenas
Inox
Tinto
Biodinámica, Ecológica
Vino Biodinámico, Vino Natural, Vino sin Sulfitos, Vino Vegano
No
No
Descripción
Descripción del vino:
Sol del 19 es un vino tinto ecológico, de la bodega Uva de Vida, en las Tierras de Castilla. Elaborado con las variedades Graciano y Tempranillo. Vino con certificación biodinámica, sin sulfitos añadidos. Por ello, este vino es un claro ejemplo de lo que debe ser un “Vino natural” bien elaborado.
En primer lugar, se realiza la maceración pelicular en frío (18 días) hasta que arranca la fermentación espontánea con levaduras indígenas, remontados diarios de 15 minutos. A los siete días se descuba y se prensa con prensa vertical. El vino termina la fermentación alcohólica e inicia la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, se trasiega y decanta de forma natural. Crianza en depósito de acero inoxidable durante dos años. Por último, se le realiza una clarificación por decantación natural, sin filtración y sin sulfitos añadidos.
Nota de Cata:
Color rubí intenso de capa media. Aromas a flores silvestres, frutas especiadas, violetas y tierra fresca. En boca es suave, joven y fresco.
Maridaje:
Ideal para acompañar con legumbres, pasta fresca, embutidos, carnes, frutos secos y quesos.
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Información adicional
| Formato | Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl) |
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