17,00

El Sentido de la Vida 2016

Vino sostenible

17,00

Vino ecológico de Jumilla, parcelas de Monastrell en suelo calizo en alturas de 890 a 940 metros. Vendimia y selección de las uvas a mano. Vino sin filtrar. Criado en barricas de roble de 500 y 600 litros durante 16 meses, 8 meses en botella. La carga de fruta y la acidez elevada armonizan el vino. Beber ahora o hasta dentro de 15 años.

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Información de producto

  • Nombre y añada: El Sentido de la Vida 2016
  • Zona: DOP Jumilla
  • Variedad/-es de uva (o aceituna): Monastrell 80% - Syrah 10% - Otras (10%)
  • Graduación: 14.5º
  • Temperatura de consumo recomendada: 16ºC
  • Tipo de vendimia: Manual
  • Tipo de levadura: Indígenas
  • Material del recipiente de crianza: Cerámica - Madera nueva y usada
  • Tipo de vino: Tinto
  • Certificación: Ecológica - Vegana
  • Apto para veganos: Si
  • Vino natural: No

Descripción

Descripción:

Vino de Jumilla ecológico, Parcelas de Monastrell en suelo Calizo en alturas de 890 a 940 metros. Vendimia y selección de las uvas a mano. Maceración en frío antes de la fermentación. Larga fermentación espontánea en tinajas de barro cocido y barricas abiertas. Vino sin filtrar. Criado en barricas de roble de 500 y 600 litros durante 16 meses, 8 meses en botella.

Nota de Cata:

Intensidad alta en nariz con mucha fruta roja madura y fruta negra. Especias y monte bajo mediterráneo. En boca es vertical y fresco con una fluidez característica de zonas frescas, pero con una estructura mediterránea. La carga de fruta y la acidez elevada armonizan el vino. Beber ahora o hasta 15 años.

Consejos de Maridaje:

Pisto manchego, carpaccio de carne, salpicón de verduras, carnes de ave en escabeche y carne roja.

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Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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