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El Sentido de la Vida

Un buen monastrell de Jumilla

17,00

Vino ecológico de Jumilla, parcelas de Monastrell en suelo calizo en alturas de 890 a 940 metros. Vendimia y selección de las uvas a mano. Vino sin filtrar. Criado en barricas de roble de 500 y 600 litros durante 16 meses, 8 meses en botella. La carga de fruta y la acidez elevada armonizan el vino. Beber ahora o hasta dentro de 15 años.

Categoría Marca:
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Información del Producto

Nombre y añada:

El Sentido de la Vida

Zona:

Jumilla

Variedad/es de uva (o aceituna):

Monastrell, Syrah

Graduación:

14.5º

Temperatura de consumo recomendada:

16ºC

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Indígenas

Material de recipiente de crianza:

Cerámica - Madera nueva y usada

Tipo de vino:

Tinto

Certificación:

Ecológica, Vegana

Estilo:

Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

No

Descripción

Descripción:

Vino de Jumilla ecológico, Parcelas de Monastrell en suelo Calizo en alturas de 890 a 940 metros. Vendimia y selección de las uvas a mano. Maceración en frío antes de la fermentación. Larga fermentación espontánea en tinajas de barro cocido y barricas abiertas. Vino sin filtrar. Criado en barricas de roble de 500 y 600 litros durante 16 meses, 8 meses en botella.

Nota de Cata:

Intensidad alta en nariz con mucha fruta roja madura y fruta negra. Especias y monte bajo mediterráneo. En boca es vertical y fresco con una fluidez característica de zonas frescas, pero con una estructura mediterránea. La carga de fruta y la acidez elevada armonizan el vino. Beber ahora o hasta 15 años.

Consejos de Maridaje:

Pisto manchego, carpaccio de carne, salpicón de verduras, carnes de ave en escabeche y carne roja.

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Formato

Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl)

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