Partal Cepas Viejas 2018
Monastrell ecológico con DO Bullas
15,50€
Monastrell de cepas viejas. Parcela de la familia situada en el Valle del Aceniche. Suelo arcilloso-calizo, con predominio de arcilla y abundante canto rodado. Diferencia de temperatura día – noche superior a 15ºC. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermenta lentamente de manera espontánea, con las levaduras presentes en la piel de la uva. Trabajo de raspón. Descube a las 4 semanas. Permanece durante 9 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de 400 l. Filtración muy ligera.
Información del Producto
Partal Cepas Viejas
Alicante, Bullas
Monastrell
14.5º
16ºC
Manual
Indígenas
Madera usada
Tinto
Ecológica
Vino Vegano
Si
No
Descripción
Descripción del vino:
Monastrell de cepas viejas. Parcela de la familia situada a más de 800 msnm, en el Valle del Aceniche. Suelo arcilloso-calizo, con predominio de arcilla y abundante canto rodado. Diferencia de temperatura día – noche superior a 15ºC. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermenta lentamente de manera espontánea, con las levaduras presentes en la piel de la uva. Trabajo de raspón. Descube a las 4 semanas. Permanece durante 9 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de 400 l. Filtración muy ligera.
Nota de cata:
Granate con ribetes violáceos. En nariz se aprecia fruta roja madura junto a recuerdos especiados y terrosos. Cuerpo medio. Paso por boca agradable, con presencia de taninos suaves. Postgusto largo y sensaciones frescas que invitan a beber.
Consejos de maridaje:
Ideal para acompañar caza, carnes rojas, quesos curados y guisos potentes.
2 valoraciones en Partal Cepas Viejas 2018
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Información adicional
| Formato | Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl) |
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Carlos (propietario verificado) –
Gonzalo R. (propietario verificado) –