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Gramona Mart 2021

Xarel.lo Vermell

10,65

Mart es un vino rosado ecológico y biodinámico, elaborado con la variedad xarel·lo vermell. Tras la vendimia manual, la uva se macera en frío durante 48 horas para conseguir una extracción aromática y un ligero color rosado. Es un vino refrescante, vivaz y delicado con marcados aromas a frutas y hierbas mediterráneas tocadas por nuestro terruño. Nariz rica e intensa con una pronunciada expresión frutal. En boca tiene una entrada fresca.

Agotado

Categoría Marca:
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Información del Producto

Nombre y añada:

Gramona Mart 2021

Zona:

Cataluña, Penedés

Variedad/es de uva (o aceituna):

Xarel.lo Vermell

Graduación:

11º

Temperatura de consumo recomendada:

De 8º a 10ºC

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Indígenas

Tipo de vino:

Blanco

Certificación:

Biodinámica, Ecológica

Estilo:

Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

No

Descripción

Descripción del vino:

Mart es un vino ecológico rosado con certificación biodinámica, elaborado con una variedad autóctona del Penedés que ha rozado la extinción, pero que ha resurgido con la fuerza del planeta rojo: el xarel·lo vermell. Tras la vendimia manual, la uva se macera en frío durante 48 horas para conseguir una extracción aromática y un ligero color rosado. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable que ayudan a preservar los aromas primarios de la variedad. El resultado es un vino refrescante, vivaz y delicado con marcados aromas a frutas y hierbas mediterráneas tocadas por nuestro terruño.

Nota de cata:

Color rosa pálido piel de cebolla con ribetes brillantes.

Nariz rica e intensa con una pronunciada expresión frutal. Refrescantes cítricos, piel de pomelo, melocotón de viña, fresillas silvestres, con un toque de hierbas mediterráneas como el romero y el hinojo. Cierra el conjunto un sutil fondo especiado – pimienta rosa -.

Boca con entrada fresca, marcada por el recuerdo frutal y la sutil nota de pimienta rosa. En el final encontramos un ligero amargor proveniente de los recuerdos a bosque mediterráneo, que se funde con la acidez que aporta frescura.

Consejos de maridaje:

Cocina especiada como la japonesa, la nikei, la caribeña y la sudamericana. Arroces y cocina marinera. Excelente compañero en los aperitivos.

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