Filigrana Pedro Ximénez Ecológico
Vino dulce de PX Ecológico
15,90€
Vino dulce de Pedro Ximénez, las uvas se pasifican al sol. Zona de Calidad Superior DOP Montilla-Moriles. Cultivo Ecológico. Uva recogida casi a finales de la vendimia (Septiembre) en viñas jóvenes.
Información del Producto
Filigrana Pedro Ximénez Ecológico
Andalucía, Montilla
Pedro Ximénez
15º
10º
Manual
Indígenas
Criaderas y soleras
Dulce
Ecológica
Vino Vegano
Si
No
Descripción
Pedro Ximénez pasificada al sol. Zona de Calidad Superior DOP Montilla-Moriles. Cultivo Ecológico. Uva recogida casi a finales de la vendimia (Septiembre) en viñas jóvenes de la DOP calidad superior. Sana. Recolección manual. Transporte en cajas hasta la pasera donde se extienden al sol y se voltean durante 7 a 10 días. Llegado al punto óptimo de pasificación, los racimos se recogen y son llevados al lagar donde se molturan y se prensan. Una vez obtenido el mosto, se alcoholiza hasta 15º y se estabiliza. Es un vino de Solera elaborado a partir de la cosecha 2012, con crianza en botas de roble americano por el sistema tradicional de Criaderas y Soleras.
Cata:
Color ámbar oscuro con luminosos ribetes yodados. Su aroma es intenso y embriagador, recuerda al fruto de uva pasificada e higos maduros, frutos secos y almibares. En boca es untuoso, sabroso y dulce sin ser empalagoso.
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Información adicional
| Formato | Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl) |
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