Biográfico Roble
Graciano - Tempranillo
21,95€
Vino tinto ecológico de la Tierra de Castilla, variedades Graciano y Tempranillo. Vino con certificación biodinámica, sin sulfitos añadidos. Por ello, este vino es un claro ejemplo de lo que debe ser un “Vino natural” bien elaborado. Color rubí intenso de capa media. Aromas a violetas, arándanos, gominolas y flores silvestres. En boca es sedoso, joven y bien formado.
Información del Producto
Biográfico Roble
Vino de la tierra de Castilla
Graciano, Tempranillo/Tinta Fina/Tinta de Toro
15º
De 13º a 15ºC
Manual
Indígenas
Madera usada
Tinto
Biodinámica, Ecológica
Vino Biodinámico, Vino Natural, Vino sin Sulfitos, Vino Vegano
Si
Si
Descripción
Descripción del vino:
Vino tinto ecológico de la Tierra de Castilla, variedades Graciano y Tempranillo. Vino con certificación biodinámica, sin sulfitos añadidos. Por ello, este vino es un claro ejemplo de lo que debe ser un “Vino natural” bien elaborado.
En primer lugar, se realiza la maceración pelicular en frío hasta que arranca la fermentación espontánea con levaduras indígenas, remontados diarios de 15 minutos. A los siete días se descuba y se prensa con prensa vertical. El vino termina la fermentación alcohólica e inicia la fermentación maloláctica. Posteriormente, se trasiega y decanta de forma natural. Crianza en barrica de roble hasta febrero. Por último, se le realiza una clarificación por decantación natural, sin filtración y sin sulfitos añadidos.
Nota de Cata:
Color rubí intenso de capa media. Aromas a violetas, arándanos, gominolas y flores silvestres. En boca es sedoso, joven y bien formado.
1 valoración en Biográfico Roble
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Información adicional
| Formato | Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl) |
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Juan Ignacio Arruabarrena Auzmendi (propietario verificado) –
Excelente.