Bajoflor 0/6
Un oloroso muy especial
19,80€
Bajoflor 0|6 es un vino Oloroso elaborado por Bodegas Robles, que ha envejecido en bota durante seis años en barricas de rovle en un proceso oxidativo que otroga al vino su delicado color y sabor. Una cubierta vegetal de lavanda, amapolas y tréboles salvajes aporta los nutrientes a la uva Pedro Ximénez
Información del Producto
Bajoflor 2/0
Andalucía, Montilla
Pedro Ximénez
16º
18º
Ecológica, Vegana
Vino Vegano
Si
No
Descripción
Descripción del vino:
Bajoflor 0|6 es un vino Oloroso elaborado por Bodegas Robles, que ha envejecido en bota durante seis años en barricas de rovle en un proceso oxidativo que otroga al vino su delicado color y sabor. Una cubierta vegetal de lavanda, amapolas y tréboles salvajes aporta los nutrientes a la uva Pedro Ximénez. El complejo sistema de Solera y Criaderas produce un vino de gran vejez que es ligeramente refrescado cada año con vinos más jóvenes. Una experiencia excepcional de madurez y frescura.
Nota de cata:
Color caoba intenso con matices de oro. Sorprende por un olor a pasa inicial y tiene la contundencia de la elegante evolución (manzana verde), con finos añadidos de laurel seco e incienso. Potente y armónico. Glicérico y delicadamente goloso, aunque seco, fresco y con sutileza aromática creciente. El alcohol pasa desapercibido y proporciona untuosidad a un vino muy aromático y que deja un recuerdo muy largo.
Maridaje:
El frío mata los matices de este vino, por lo que se aconseja servirlo solamente algún grado menos que la temperatura ambiente. Una vez abierto, puede durar varios meses en perfectas condiciones. Se puede tomar por sí solo como aperitivo o vino de tarde. Perfecto para acompañar platos que incorporen entre sus ingredientes higos, dátiles, jarabe de arce, chocolate, curry o salsa de soja. Es una buena opción para pescados ahumados, carnes rojas, guisos de carne.
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Información adicional
| Formato | Botella 75cl, Caja 6 botellas (6x75cl) |
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