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Tiempos Modernos Godello Ecol贸gico

Vino de Nava del Rey y Rueda

12,50

Las uvas con las que se elabora 鈥淭iempos Modernos鈥 son seleccionadas de nuestros vi帽edos de Nava del Rey. Estos vi帽edos son cultivados con t茅cnicas de agricultura ecol贸gica y est谩n auditados y certificados por el Consejo de Agricultura Ecol贸gica de Castilla y Le贸n. La vendimia en el 2021 tuvo lugar el 16 de septiembre y 10 de octubre. Toda las uvas fueron recogidas a mano. La fermentaci贸n ha tenido lugar con las levaduras naturales presentes en la piel de las uvas, que gracias a las t茅cnicas ecol贸gicas son levaduras de alta calidad y que expresan las caracter铆sticas 煤nicas del verdejo. Tras la fermentaci贸n ha tenido lugar una crianza sobre sus l铆as finas y posteriormente se ha clarificado con bentonita para estabilizar el vino proteicamente. El embotellado se llev贸 a cabo en febrero de 2022

Categor铆a Marca:
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Informaci贸n del Producto

Nombre y a帽ada:

Tiempos Modernos Godello Ecol贸gico

Zona:

Vino de la Tierra de Castilla y Le贸n

Variedad/es de uva (o aceituna):

Godello

Graduaci贸n:

13.5潞

Temperatura de consumo recomendada:

8-10潞C

Tipo de vendimia:

Manual

Tipo de levadura:

Ind铆genas

Material de recipiente de crianza:

Hormig贸n

Tipo de vino:

Blanco

Certificaci贸n:

Ecol贸gica, Vegana

Estilo:

Vino Vegano

Apto para veganos:

Si

Vino natural:

No

Descripci贸n

Descripci贸n del vino:

Las uvas con las que se elabora 鈥淭iempos Modernos鈥 son seleccionadas de nuestros vi帽edos de Nava del Rey. Estos vi帽edos son cultivados con t茅cnicas de agricultura ecol贸gica y est谩n auditados y certificados por el Consejo de Agricultura Ecol贸gica de Castilla y Le贸n. La vendimia en el 2021 tuvo lugar el 16 de septiembre y 10 de octubre. Toda las uvas fueron recogidas a mano. La fermentaci贸n ha tenido lugar con las levaduras naturales presentes en la piel de las uvas, que gracias a las t茅cnicas ecol贸gicas son levaduras de alta calidad y que expresan las caracter铆sticas 煤nicas del verdejo. Tras la fermentaci贸n ha tenido lugar una crianza sobre sus l铆as finas y posteriormente se ha clarificado con bentonita para estabilizar el vino proteicamente. El embotellado se llev贸 a cabo en febrero de 2022

Nota de Cata:

En la fase visual el vino es brillante de color amarillo pajizo. En la nariz, Tiempos Modernos, tiene una buena intensidad arom谩tica. Aromas complejos y elegantes. Sobresalen los aromas a flores blancas, fruta blanca y herb谩ceos e incluso tonos especiados con un fondo mineral. En boca tiene mucho volumen, es un vino untuoso y redondo. En la fase retronasal se acent煤an los aromas percibidos en la nariz, siendo compleja y persistente.

Consejos de Maridaje:

Es un vino perfecto tanto para tomarlo solo como acompa帽ando de platos de pescado a la plancha o al horno, marisco, carnes blancas y rojas poco especiadas, arroces y ensaladas

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