Descripción
Descripción del vino:
Sánchez Vizcaíno Reserva es un vino tinto reserva ecológico de la bodega Cortijo El Cura, situada en el paraje de Ojancos a 1000 metros sobre el nivel del mar. Vino elaborado con las variedades: Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Las vides de Garnacha tienen una media de 40 años de antigüedad. Las plantaciones de Cabernet Sauvignon y de Syrah son del año 2000 y la de Merlot en 2003. En la elaboración, primero es llevado a cabo un proceso de maceración prefermentativa de 5 a 12 días. Posteriormente el mosto se fermenta en depósitos de acero inoxidable. El vino se envejece durante 24 meses en barricas de roble americano. Premiado internacionalmente y uno de los poquísimos reservas ecológicos de España.
Nota de cata:
Color granate oscuro con ribetes teja y lágrima densa. Nariz aromática a ciruela, con toques de roble ahumado y tabaco. Boca fina y abierta con muy buenas características organolépticas.
Consejos de maridaje:
Buen maridaje con todo tipo de platos, especialmente con un buen jamón, potajes y lentejas.
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